面条是北方，尤其是西北地区最常吃的主食之一。想减肥吃面，就要注意吃面的方式。面条的制作方法多种多样。做面条的时候一定要带汤。吃完面条会觉得饱。喝点汤来暖胃。有一定的功效，而且面条是用小麦粉做的，里面含有维生素，对健康很有好处。
1.午餐最好吃面条。面条可以为人体提供足够的能量，产生强烈的饱腹感。硬粒小麦含有B族维生素，对脑细胞有一定的刺激作用。所以，中午吃一碗营养合理的面条是个不错的选择。早上，您通常应该吃蛋白质含量较高的食物。晚上吃面条更难消化吸收。
2.吃面条不会发胖。每150克熟面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量为180大卡。不算胖，但是特别有饱腹感。因此，如果你每天食用适量的面条，就没有发胖的风险。
3、面筋越多，越有营养。一般来说，越筋的面条含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如北方为了让面条更有筋，会加一些盐来“提神”，不会破坏面条的营养，所以不用担心。
4、面条要趁热吃。面条的吃法多种多样，有水冷面和高温油面。过热会损伤食道，过冷不利于消化吸收。因此，大多数时候，最好吃一碗温热的面条。
5、原汤成原食。当淀粉类食物煮熟时，它们表面的淀粉会散落到汤里。当加热到 100°C 时，淀粉颗粒分解成糊精，有助于消化食物。面条汤还含有消化酶，在烹饪过程中不会被破坏，也有助于消化食物。
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