糯米的美味在我国有着悠久的历史。现在的糯米品种很多，比如排骨糯米、番茄糯米、苗族糯米等。糯米的营养非常丰富，比如富含蛋白质和淀粉。含有多种维生素，吃糯米有温补强身的作用。今天推荐菠萝糯米饭。具体制作方法如下。
菠萝糯米蒸法：
工艺：爆炒口味：甜
难度：初学者准备时间：10分钟烹饪时间：少于30分钟
主要成分：
菠萝：1个糯米：300克
配件：
蔓越莓：75g 糖：60g 葡萄干：75g 盐：少许豌豆：50g 油：适量
详细步骤：
1.准备食物
2、糯米洗净，浸泡6小时以上，蒸锅加开水，在篦子上铺上篮布，铺上竹叶。一是防止糯米粘在篮布上，二是增加香味。将糯米捞入蒸笼的竹叶中，开锅20分钟即可。
3.打开蒸笼的盖子，用筷子把糯米捣碎。
4. 将菠萝从 1/3 处切开
5. 舀出菠萝肉
6.菠萝肉切丁，加入一勺约20g糖和少许盐，腌制10分钟，放入微波炉打1.5分钟
7.再腌制5分钟后，过滤掉菠萝里的汤汁（汤汁很甜，别浪费了，可以直接喝）
8、葡萄干洗净，用厨房纸吸干水分，豌豆加少许盐焯一下（他们买了两斤一起焯一下）
9.7 加热煎锅，倒入油。油热后，将糯米倒入油锅中，加入剩余的约40g白糖翻炒
10.倒入葡萄干和蔓越莓
11. 也倒入豌豆
12. 最后倒入菠萝块
13.翻炒均匀即可上桌
泰式菠萝饭
材料
菠萝1个、白米饭1碗、虾仁6只、鸡蛋1个、青豆10克、洋葱20克、花生少许、辣椒2个、蚝油1茶匙、鱼露1/2茶匙、胡椒粉少许
实践
1. 将菠萝直立，从菠萝的1/3处切开，不要伤到菠萝的头部，用剩下的2/3作为容器，轻轻舀出菠萝果肉，用淡盐水浸泡15分钟，然后切成小块备用
2. 洋葱切丁，辣椒切圆，鸡蛋打入碗中，加入少许蚝油打散备用
3、热锅放适量油，大火加热至油热80%，倒入蛋液，用铲子快速打碎。鸡蛋煮熟后取出。加入生花生，炒约1分钟至酥脆，然后取出
4. 热锅倒入1大勺油，加入青豆、洋葱丁、虾仁、辣椒翻炒片刻，加入白米饭、煎鸡蛋和菠萝粒，最后加入调味料搅拌均匀，再加入菠萝在杯子里，在上面撒上花生。
微信扫码添加客服
