到过四川地区的人，以及长期在四川生活的人，一定会发现当地的美食非常丰富，各种川菜都会非常吸引人。全国各地的城市都可以吃到糯米，但是大家会发现，四川糯米是一种特殊的。具有浓郁的川菜风味。吃四川糯米有增进食欲的作用。我们来学习一下具体的方法。
四川糯米食谱：
川式糯米是川式主食。主料为糯米等，配料为腊肉、土豆、青红椒等。调料为适量盐、鸡精、胡椒粉等，经蒸炒而成。
生产方式
1、糯米洗净，泡水两小时备用。培根切丁，土豆和青红椒分别切丝；
2. 热锅，倒入油。油热后，先加入培根翻炒，再加入豌豆、糯米、花椒、盐、盐、鸡精、胡椒粉。 5分钟后倒入电饭煲中，加入适量。热水可以蒸；
3.锅里放少许油，烧开。油热后，将姜丝放入锅中，然后加入青红椒和土豆丝翻炒。加入盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒至熟。可以一起吃。
营养价值
糯米饭
糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉。消汗作用对脾胃虚弱、食欲不振、腹胀腹泻有一定的缓解作用；糯米有收敛作用，对尿频、盗汗有很好的治疗作用。
熏肉
培根含有丰富的磷、钾和钠，还含有脂肪、蛋白质和碳水化合物等元素。腊肉是用新鲜的五花肉连皮切块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、月桂叶、茴香等香料腌制，然后风干或熏制而成.和其他效果。腌制食品含有大量的硝酸盐，不应过量食用。
豌豆
豌豆富含优质蛋白质和胡萝卜素，能提高人体抗病能力和恢复能力，增强人体免疫功能，阻止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆还含有丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，清洁大肠，预防便秘，抗癌。豌豆不同于普通蔬菜。它们含有十四烷酸、赤霉素和植物血凝素等物质，还具有抗菌消炎作用，增强新陈代谢。
土豆
土豆是低热量、多种维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每 100 克土豆含有高达 300 毫克的钾。专家认为，每周吃 5 到 6 个土豆可以将中风的风险降低 40%。同时，土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、精神疲劳、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等有很好的疗效，是胃病、心脏病患者的优质保健食品。抗衰老等
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