青椒是烹饪必备的调味品。它们可用于直接油炸或用作蔬菜。在东北，很多人会把青椒洗干净，蘸着酱油吃。关于青椒的营养价值是非常高的，但是大家需要注意的是，青椒平时可以和虾皮一起炒，而且味道很好。让我来介绍一下如何让它更香。
成分
虾米25克，青椒2个，大蒜，生姜，郫县豆瓣酱，料酒，生抽，香菜。
如何
1、青椒洗净切成3厘米左右的丝，姜切丝，大蒜去皮切丁，郫县豆瓣剁碎，葱切丝，香菜切段；用厨房纸将虾米洗净；
2. 锅内捞出油，放入虾皮，小火煎至微黄；
3. 加入少许料酒，转中火搅拌均匀；
4.加入郫县豆瓣酱和姜蒜，搅拌均匀；
5、加入青椒丝翻炒两分钟左右；
6. 加入少许盐和一茶匙酱油搅拌均匀，然后关火，再加入香菜搅拌均匀。
经验分享
1、虾皮洗净后，用厨房纸吸干水分，放入锅中可防止油溅；
2.炸虾皮时，用小火，以免烧焦；
3.由于郫县豆瓣酱和酱油中含有盐分，所以只需放少许盐即可。
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