虾的品种很多，市场上常见的虾有白色和红色，两种不同颜色的虾也不一样。对于喜欢吃虾的人来说，在选择的时候往往会有更多的虾可供选择，但是却分不清白虾和红虾的区别，导致不知道该选哪一种。虾米，今天我们来了解一下白虾和红虾的区别。
白虾和鸡尾虾的区别
Exopalaemon 属甲壳类动物的总称。由于外壳薄，
色素细胞很少，身体通常是透明的，死后肌肉呈白色，故名。
新对虾（Metapenaeus ensis）又称“基础虾”、“独角新虾”。软甲类，虾族。体长约8cm。体表有许多凹处，上面有短毛。前额角平直，仅上缘有7-9颗牙齿。甲壳有明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，有肝棘、触角棘和上眼棘，无颊棘。前三对足有基棘，第一足有花梗，第五足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三颌无肢鳃。是重要的经济物种，是人工繁育的对象。
白虾和红虾的区别
白虾介绍
Exopalaemon 属的任何甲壳类动物，在 Palaemonidae 家族中，目为十足目。由于外壳薄，
色素细胞很少，身体通常是透明的，死后肌肉呈白色，故名。
白虾属已知有6种，均分布于印度-西太平洋地区的温水或淡水中。大多数物种生活在靠近河口的沿海浅海或咸水中，只有少数物种（如白虾）生活在纯净的淡水河流和湖泊中。平时只在沙底活动，平时用步行脚慢慢爬行，也用游泳脚（腹肢）进行短距离游泳。如果受到攻击，腹部立即强烈弯曲并迅速弹回逃跑。杂食性，以小型水下动物、动物尸体、植物或有机碎片为食，缺乏食物时自相残杀，以及刚脱壳的个体经常被吃掉。
红虾介绍
体长50-90毫米，体重1.5-9.0克，体红色，第1至第6腹节后缘颜色较深，呈鲜红色带状，背甲大，容易脱落。俗名：红虾、大脚蜂。分布于我国东海、黄海南部和南海，是浙江近海资源的优势种。夏季和秋季是拖虾作业的主要渔种，尤其是在浙江中北部。
红虾、白虾、基尾虾的营养价值
红虾营养价值：
1、富含钠，调节渗透压，保持酸碱平衡。维持正常血压。增强神经肌肉兴奋性。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统等内脏器官的发育和功能有重要影响。
3、钙含量丰富，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶活性，参与神经肌肉活动和神经递质释放，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡。
4、富含蛋白质，可维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。
白虾营养价值：
1、具有补肾壮阳、清乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气养阳、通络止痛、开胃化痰等作用。 ;
2、适用于肾虚阳痿、生精补髓、遗精、早泄、乳汁梗阻、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、体质虚弱、神经衰弱等症。
罗勒虾营养价值：
鸡尾虾——鸡尾虾是一种浅海水虾，原产于广东和福建沿海。壳薄肉嫩可口，色泽靓丽。这是餐桌上的美味佳肴。它是一种蛋白质含量非常丰富，营养价值很高的食物。其中维生素A、胡萝卜素和无机盐类含量较高，而脂肪含量不仅低，而且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的能力。影响。此外，虾的肌肉纤维较细，组织蛋白结构较软，含水量高，肉质细嫩，易于消化吸收，适合病人、老人和儿童食用。
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