有的朋友认为鸽子蛋是鹌鹑蛋，这是天大的笑话。从动物学的角度来看，鹌鹑和鸽子是两种不同的生物，无论是外貌还是生活习性，都不要这么认为。但他们也有一个共同点，那就是鸡蛋可以端上桌。那么问题来了，煮鸽蛋需要多长时间？
从头开始，将水和鸡蛋一起煮沸，待水沸腾后再煮5分钟。
鸽蛋被称为动物的人参。中国医学科学院健康研究所数据显示，鸽蛋含有人体必需的几种氨基酸和8种维生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鸽子蛋能增强人体的免疫和造血功能，对术后伤口愈合、产后恢复调理、儿童发育成长更有效。它是一种适合所有年龄段的药用饮食。
甜而平。能补肾养心。用于肾虚或心肾两虚所致的腰膝酸软、乏力无力、心悸失眠。可用龙眼肉10g，枸杞15g，加冰糖蒸熟。
1、鸽子蛋两个，煮熟吃三到五天，可以预防麻疹。
2、鸽子蛋2个，去壳，加龙眼肉15克，枸杞子15克，五味子10克（或冬虫夏草10克），加水蒸熟，加糖调味即可食用。可治疗肾虚或心肾两虚所致的腰腿酸软、遗精、头晕、心悸、眩晕、失眠。
3.燕窝鸽蛋清汤：将6克料酒在热油锅中加热，加入250克鸡汤和少许盐，煮沸后放入30克泡好的燕窝，焯一分钟，然后把带壳的鸽子蛋取出煮熟 24 把它放在燕窝周围，放上6克煮熟的细火腿，加汤煮开即可食用。有脾胃、肾和血。适用于手脚无力、腰酸、头晕等肾虚患者。健康人食用可提神醒脑、消除疲劳、防病强身。
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