五花肉是肥瘦肉。这种肉的主要功能是味道鲜美，味道鲜美，而且不会太硬。无需担心肉会因脱水而变得非常木质。五花肉的吃法有很多种，比如用蒸五花肉或者炒五花肉，秘制五花肉很好吃。你只需要几块五花肉就可以做出不同的菜，每道菜都能尝到不同的味道。
清蒸五花肉
材料
五花肉，水煮肉，姜，葱，酱油，香油，盐
实践
1、五花肉洗净，焯水去血沫，洗净，锅中加水，加入烹调材料，转小火煮约一小时。
2、五花肉凉后切成大片，放入碗中，倒入酱油，放葱、姜、盐、香油，放入蒸锅蒸20分钟。
蜜汁五花肉
材料
五花肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱。
实践
(1) 将五花肉洗净，切成合适大小的块备用。
(2)起锅烧热倒入色拉油，加入姜片爆香，再将肉倒入锅中翻炒。
（3）中火煎至肉出油，表面呈黄色，倒入料酒，加两勺叉烧酱，一勺老抽，少许盐，炒至肉变色。
(4) 将五花肉放入锅中，放入砂锅内，加入适量热水没过五花肉，大火煮沸，再转小火炖半小时左右。
(5) 出锅装盘，撒上白芝麻即可食用。
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五花肉干锅茶树菇
材料
五花肉150克、茶树菇100克、青椒1个、生姜3片、蒜头2个、干辣椒3个、酱油适量、盐适量、鸡精适量、油适量
实践
1、五花肉切片，姜蒜剁碎，青椒切丝，茶树菇提前泡水。
2. 热锅烧油，放入五花肉翻炒至微焦，加入酱油翻炒，出油后捞出五花肉备用。
3. 锅中倒入另一部分油，加入姜、蒜和干辣椒炒至油热。
4.然后加入茶树菇和盐翻炒。茶树菇应该炒久一点。茶树菇是起泡的，里面有水分，所以把水炒干。
5. 茶树菇快炒的时候，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可上桌。
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