孩子在成长过程中一定要吃一些健脑的食物，尤其是初中和高中阶段，因为这个阶段是大脑使用最快的阶段，因为孩子学习难度比较大，所以孩子的大脑发育应该也要注意，尽量做到。给你的孩子更多的健脑食物，但不要给你的孩子电视上宣传的营养补充剂。那么孩子吃什么补脑最快呢？
吃什么可以补脑？
牛奶
牛奶是一种近乎完美的食物。它富含蛋白质、钙和大脑必需的氨基酸。牛奶中的钙是最容易吸收的，是大脑新陈代谢过程中非常重要的物质。此外，它还含有维生素 B1，这对神经的正常运作很重要。如果你有失眠等症状，睡前喝一杯温牛奶可以帮助你入睡。
蛋
吃什么补脑，很多人都会想到鸡蛋。鸡蛋中的蛋白质可以说是所有天然食品中质量最好的，富含人体所需的氨基酸，蛋黄中富含卵磷脂，还富含钙、磷、铁、维生素D，对脑力劳动有益。再合适不过了！
核桃、芝麻
现代研究发现，核桃和芝麻的营养成分非常丰富，尤其是不饱和脂肪酸的含量非常高。因此，经常吃核桃和芝麻，可以为大脑提供足够的亚油酸等小分子不饱和脂肪酸，去除血液中的杂质，从而改善大脑功能。此外，核桃含有丰富的多种维生素，可用于辅助治疗神经衰弱、失眠等疾病。
鱼
鱼中的脂肪含有omega-3脂肪酸，对神经系统有保护作用，有助于大脑健康。研究表明，每周吃一顿鱼（尤其是鲑鱼、鲱鱼和沙丁鱼）的人患阿尔茨海默病的可能性远低于那些吃很少鱼的人。吃鱼还有助于增强神经细胞的活性，从而提高学习和记忆力。
核桃薏米粥
取核桃50克，薏仁30克，糯米10克，红枣5粒，枸杞20粒。将以上材料洗净，核桃去皮切成小块，红枣去核，放入砂锅中，加水煮成粥，即可食用。
桃笋粥
取核桃仁30克，枸杞20克，竹笋50克，粳米20克，生姜5克，大葱10克，盐3克，植物油35毫升。核桃仁用植物油炒香，粳米、枸杞、竹笋分别洗净，姜切片，葱切段备用。用油爆香姜葱，加入粳米、竹笋、枸杞、核桃仁和适量水。用大火煮沸，然后用小火炖40分钟。将核桃、枸杞和豆芽混合40分钟。粥煮好后，加入鸡精和盐调味。食用。
核桃枸杞拌豆芽
取绿豆芽500克、核桃仁25克、枸杞20克、大蒜15克、白糖15克、姜5克、大葱10克、醋10克、盐3克.核桃仁爆香磨成末，枸杞洗净，大蒜去皮切片，豆芽用沸水汆烫后挤出水分，葱姜切丝备用。将豆芽放入碗中，加入核桃仁、枸杞、蒜片、姜丁、葱花、糖、醋、鸡精和香油拌匀。
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