坚果等食物一直是比较健脑的食物，因为坚果类食物的蛋白质含量比较高，而且味道更好，容易受到大家的欢迎。对孩子来说，补脑是最好的。因为学生在学习过程中经常会过度用脑，所以也要适当休息，补充脑力。那么学生补脑的坚果有哪些呢？
高中生吃什么坚果可以补脑？
核桃
健脑强脑是核桃的第一大功效。此外，它所含的磷脂有增加细胞活力，增强机体抵抗力，促进造血和伤口愈合的作用。此外，核桃还有止咳平喘的功效。
建议：核桃可以生吃，也可以加适量盐水煮熟食用，也可以和薏苡仁、栗子等一起煮粥吃。应该和核心表面的棕色薄皮一起吃，因为这部分也很有营养。它也可以压碎并添加到甜点中。核桃本身是温热的，所以建议用温凉的食材加工。
花生
花生中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，可延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，预防脑血栓形成。实验表明，经常吃花生可以改善血液循环，增强记忆力，延缓衰老。此外，花生的蛋白质含量高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等相媲美，极易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。
建议：黄豆炖汤，或莲子粥或米饭。最好不要油炸。
西瓜种子
葵花籽本身营养丰富，其中所含的维生素、蛋白质和油脂含量名列前茅。我们经常能看到的是葵花子、南瓜子和西瓜子。多吃南瓜子可以预防肾结石；西瓜子性味甘寒，有补肺、润肠、止血、健胃之功效；葵花子中所含的不饱和脂肪酸可以起到降低胆固醇的作用。
建议：多以油炸或水煮食用。但在烹调过程中，可以根据自己的口味添加香料或调味品，如五香瓜子、奶油、盐和胡椒粉等。
澳洲坚果
它是一种原产于澳洲坚果的坚果，也被称为昆士兰水果或澳洲坚果。澳洲坚果的含油量高达60-80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。
建议：澳洲坚果可鲜食，但更多加工成咸味或辅助甜食，也可作为糖果、巧克力、冰淇淋的配料。
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