虾是生活中常见的食物，味道也很好。当然，虾主要分为淡水虾和咸水虾，各有特色和口味。虾的做法有很多种，蒸、炖等，都很好吃。但是，任何食物都有一定的禁忌，那么问题来了，炖虾的做法是什么？
主料：鲜虾
辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、食用油或鲍汁
如何：
1. 取出虾线，洗净沥干。
2. 用料酒腌制15分钟后，倒出多余的水。
3. 铺上蒜片、姜段，撒上几个红辣椒圈。
4. 均匀淋上蚝油或鲍鱼酱。
5. 盖上碗大小的盘子。
6. 蒸熟后撒上葱花，搅拌均匀即可食用。
提示：
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1.这种蒸虾不需要去虾壳和虾头，尽量保留虾油的成分，让虾的味道十足。
2.尽量把虾枪剪断，以免伤到手和嘴。
3、不喜欢的红辣椒不能用。
4、蒸虾时，用盖子盖住碗，防止过多的水汽渗入影响口感，但时间应相应延长。
5.蒸虾的火候不能太高，时间也不能太长，以免肉太老。
治疗价值
淡水虾性温甘，微温，入肝肾经。虾肉具有补肾壮阳、清乳抗毒、养血固精、祛瘀解毒、益气养阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适用于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁梗阻、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、体质虚弱、神经衰弱等症。虾可以和燕麦、韭菜花、卷心菜（熟）、大葱、香菜、豆芽、枸杞子和豆腐一起吃，但不能和西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、花椰菜和浓茶一起吃。以免引起身体不适或中毒
虾肉主要用于治疗小儿红白浮肿。将虾捣碎并涂抹在患处。做汤可以治疗肿块、痤疮疮和母乳。将其煮成汁以治疗风痰。捣成糊状，涂炭疽病有效。生在水田和沟里的虾有毒，泡菜危害更大。而热饭则藏于密器中食用，可毒死人。无须或腹下黑，煮后变白者不宜食用。
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