山楂的食用价值和药用价值都很高。很多人经常吃山楂，因为山楂既可以当水果吃，又可以入药，烹调时也可以作为调味品。但是也有很多食物和山楂会相互排斥，因为山楂主要是用来帮助我们促进肠胃消化，增加食欲，那么山楂的反义词是什么呢？
山楂具有重要的药用价值。自古成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、柠檬酸、钙和铁等物质，具有降血脂、降血压、强心、抗心律失常的作用。牡荆素是山楂中的一种黄酮类化合物，是一种具有很强抗癌作用的药物。山楂提取物对体内癌细胞的生长、增殖、侵袭和转移有一定的抑制作用。
山楂可防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠状动脉血流量、提高心脏活力、兴奋中枢神经、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿、镇静等作用。 ;有防治动脉硬化、抗衰老、抗癌抗衰老的作用。山楂酸还具有强心作用，对老年性心脏病也有好处。
山楂不能吃什么：
山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内的维生素C。由于山楂含有丰富的维生素C，而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子会加速氧化破坏，降低营养价值，不宜食用山楂吃了猪肝后。
山楂与海鲜、鱼类同食会引起便秘和腹痛。因为一般海产品（包括鱼虾藻类）除了钙、铁、磷、碘等矿物质外，还含有丰富的蛋白质，而山楂（包括石榴等水果）含有鞣酸，如果一起食用，会合成鞣质酸性蛋白，这种物质有收敛作用，形成便秘，阻塞肠道，增加肠道毒素在肠道内的滞留，造成被动吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山楂和黄瓜、南瓜、冬瓜和胡萝卜一起吃。因为南瓜、黄瓜、冬瓜和胡萝卜都含有维生素C分解酶，如果和山楂一起吃，维生素C会被分解破坏，降低营养价值。
山楂不能与蛋白质过多的食物搭配，会损伤胃黏膜。
山楂的好处！
1、防治心血管疾病、降血压、降胆固醇、软化血管、利尿、镇静作用
2.开胃消食，尤其对消除荤食滞滞，效果更佳。山楂用于许多消化药物。
3、山楂有活血化瘀之功效，有助于缓解局部淤血，对跌打损伤有辅助作用。
4、山楂含有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
适合人群：老少皆宜，胃酸分泌过多者不宜空腹进食，其他不限。
注意：孕妇禁食，容易促进子宫收缩，导致流产
微信扫码添加客服