红薯是人们常吃的食物，红薯可以作为全谷物纤维食品食用。红薯的制作方法有很多种，红薯可以做菜吃，也可以做成烤红薯当零食吃。因此，红薯的吃法有很多种，以满足吃货们的需求。冬天来了，我们家经常会放一些红薯，那么红薯怎么保鲜呢？
首先要把握好收获期。一般在气温降到15度以下的时候，此时的气候是收获红薯的最佳时机，因为15度之后红薯就开始停止生长，而我们收获的红薯就没有发芽的现象了在后期。另一种，我们的红薯收获后，不要急着进地窖，而是到外面去，一般在20多度或30多度的时候，存放两三天，等两到三天三天。稍后我们将进入地窖。这样做的目的是，当我们收获红薯时，会有一些伤口。放在外面之后，它们会自行愈合，这样我们就不会把它们存放在红薯地窖里了，因为伤口的问题，还有感染的问题，所以据说细菌最终会腐烂。
另外，我们的红薯进地窖前一定要消毒，所以我们可以推荐你用1%的硫酸铜杀菌剂进行喷洒，或者我们可以用我们的硫磺熏蒸杀灭我们红薯地窖里的病菌，所以到那时它不会感染我们的红薯。剩下的就是我们储存红薯的时候，温度要保证在10到15度之间。不会有大问题，然后等到元旦之后，春节之前。当红薯价格最高时，我们可以将它们拉入市场出售。
我们这样储存的红薯，不仅可以长时间保鲜，而且对红薯的口感也没有影响。很好，对我们来说价格自然会很高，怎么样这个方法对你来说不是特别简单，我们必须做好每一部分，否则可能会给我们的红薯造成损害。
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