姚姥爷-文章-造型小馒头的做法大全

造型小馒头的做法大全

现在的孩子对饮食的要求非常高,不仅需要营养,而且对口味和形状也有一定的要求。很多造型各异的小包子会吸引大部分小朋友,所以造型各异的包子不仅味道好,还可以满足小朋友的视觉需求。如果在家里做不同形状的小包子,是很健康的,那么小包子造型的做法是什么呢?

<强> 1。南瓜玫瑰面包

材料

中筋面粉 200g

30克奶粉

酵母 5g

南瓜泥 150g

20克细砂糖

南瓜玫瑰包子的做法

南瓜去皮切成片,用微波炉蒸至熟,用勺子压成泥

将南瓜泥、细砂糖和酵母放入搅拌机中,搅拌至酵母融化

在步骤2中加入面粉和奶粉

继续将步骤3揉成光滑的面团进行发酵

等待第4步发酵至原来面团的两倍大

将发酵好的面团揉匀,分成15g/个的小面团

将步骤6擀成饺子状

将第 7 步分成 8 组,然后将它们叠放在一起

然后从下往上滚动第8步

卷好后用刀从中间切成两片,排列成玫瑰花状

全部揉好后,放入蒸笼中适当的距离,静置30分钟

锅里放冷水,待热气从蒸锅顶部冒出,继续蒸15分钟,关火,等3-5分钟,然后取下盖子。

提示

南瓜泥里面有很多水,所以揉面的时候不用放水,直接用南瓜泥来揉面。

<强> 2。葡萄形状的小馒头

原料

主要成分

3个紫薯

600克面粉

辅料

30克白砂糖

适量的水

3克酵母

1. 将紫薯蒸熟,加糖

2.用勺子压成泥

3.加入酵母和面粉

4. 加少许水揉成面团。揉好的面团不粘手,像耳垂一样柔软。

5.放在温暖的地方发酵两倍大,面团里面会形成一个蜂窝

6.取出面团,放在撒了面粉的案板上,揉30分钟

7.切成小块

8.用手掌搓圆,放入抹油的蒸锅中,发酵20分钟,大火煮开,蒸15分钟

9. 蒸好后关火,炖1分钟,取出装盘。

提示

紫薯吸水性不同,面团比较软,加面粉就好




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