现在的孩子对饮食的要求非常高,不仅需要营养,而且对口味和形状也有一定的要求。很多造型各异的小包子会吸引大部分小朋友,所以造型各异的包子不仅味道好,还可以满足小朋友的视觉需求。如果在家里做不同形状的小包子,是很健康的,那么小包子造型的做法是什么呢?
<强> 1。南瓜玫瑰面包
材料
中筋面粉 200g
30克奶粉
酵母 5g
南瓜泥 150g
20克细砂糖
南瓜玫瑰包子的做法
南瓜去皮切成片,用微波炉蒸至熟,用勺子压成泥
将南瓜泥、细砂糖和酵母放入搅拌机中,搅拌至酵母融化
在步骤2中加入面粉和奶粉
继续将步骤3揉成光滑的面团进行发酵
等待第4步发酵至原来面团的两倍大
将发酵好的面团揉匀,分成15g/个的小面团
将步骤6擀成饺子状
将第 7 步分成 8 组,然后将它们叠放在一起
然后从下往上滚动第8步
卷好后用刀从中间切成两片,排列成玫瑰花状
全部揉好后,放入蒸笼中适当的距离,静置30分钟
锅里放冷水,待热气从蒸锅顶部冒出,继续蒸15分钟,关火,等3-5分钟,然后取下盖子。
提示
南瓜泥里面有很多水,所以揉面的时候不用放水,直接用南瓜泥来揉面。
<强> 2。葡萄形状的小馒头
原料
主要成分
3个紫薯
600克面粉
辅料
30克白砂糖
适量的水
3克酵母
步
1. 将紫薯蒸熟,加糖
2.用勺子压成泥
3.加入酵母和面粉
4. 加少许水揉成面团。揉好的面团不粘手,像耳垂一样柔软。
5.放在温暖的地方发酵两倍大,面团里面会形成一个蜂窝
6.取出面团,放在撒了面粉的案板上,揉30分钟
7.切成小块
8.用手掌搓圆,放入抹油的蒸锅中,发酵20分钟,大火煮开,蒸15分钟
9. 蒸好后关火,炖1分钟,取出装盘。
提示
紫薯吸水性不同,面团比较软,加面粉就好

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