这种东西比较常见，也是最受欢迎的一种饼干。饼干里主要塞满了李子干和蔬菜。如果我们想用李子和蔬菜做饼干，我们需要先把饼干烤好，用李子和蔬菜准备饼干，然后把饼干切好，塞上李子。我们可以按照下面的内容进行尝试。
准备材料 泡梅白菜200克、五花肉丁100克、虾皮20克、葱花20克、盐6克（拌馅）、糖40克、橄榄油40克（炒用）、适量
- 步骤 -
1、梅菜提前泡好后，用小刀削小一些，把大葱和五花肉切成小方块。
2.撒盐至面粉搅拌均匀，将热水倒入面粉中，边倒边搅拌。
3、面粉拌匀后，盖上保鲜膜或湿布醒10分钟以上。
4. 将所有馅料混合在一起，放在一边。
5. 将醒发好的面团分成6大份。如果你还没有使用它，你可以用保鲜膜盖住它，以防止它变干。
6.取一剂，压扁，擀成直径15的圆形。
7、填入馅料后，对折并闭口（像包子一样），压扁。
8.用擀面杖慢慢擀开。如果你想让它很薄，你需要放慢速度。一下子推起来很容易折断，而且可以薄到露出里面的梅菜。
9. 在平底锅中加热油。
10. 将擀好的生面团放入锅中，用手翻转，使油均匀分布在锅上。此时，使用中火。
11.每隔10秒轻轻转动一次，直到两面都发黄。如果你想吃很脆的，你需要再煎一遍。表面有点难以触摸。如果你想要松软的大饼和酥脆的薄饼，完全靠个人感觉来判断，不难，加油。
12. 完成
李子干的好处
梅干菜能开胃理气，养血生精，补虚劳，长眠。一般有些咳嗽病灶的病人可以用汤治疗畸形，也可以治疗一些常见的咳嗽病灶。对于食用，营养和价值都高于普通蔬菜。李子干有很好的开胃健脾作用。可用于止咳或气血不足，还可以促进食欲，缓解疲劳。
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