如果要判断一个饼干是否好吃，就必须看饼干是否香脆。上一篇文章还提到，每个地区的人们制作芝麻的方法都不一样。在一些地区，人们在做芝麻的时候喜欢撒些芝麻，这样芝麻就可以变成芝麻饼干了，因为芝麻有很多特性。强烈的提香效应。那么烤芝麻饼干的方法是什么？
烤出更香脆的芝麻饼干的两个简单技巧
麻酱饼干是一种很常见的面食，制作起来也比较简单。一般做法是把面团发酵好，擀成面团，涂上一层芝麻酱，然后把它卷起来，切好配料，做成芝麻小饼，沾上芝麻就可以烤了。但是如果你在做的时候做些小改动，饼干会更脆。
芝麻饼干
主料：面粉250克、温水160克、酵母3克、白糖10克、盐少许、胡椒粉、孜然、麻酱、鸡油、香油、白芝麻
芝麻饼干的做法
1、面粉中加入酵母、糖和温水，和成面团发酵；
2. 发酵时，将花椒粒和孜然放入平底锅中小火烤熟；
3、然后用擀面杖把干花椒和孜然擀成面条备用；
4. 面团发酵好后，擀成长方形，然后涂上一层鸡油，
5. 涂上鸡油后，将面团对折成三折；
6、将折叠好的面团再次擀成长方形，铺上一层芝麻酱（事先准备好香油），均匀撒上胡椒粉、孜然面和盐；
7、将面团从下往上擀成卷，切成均匀的大小；
8、将各剂的两端捏成小圆饼，闭口放在案板上；
9、饼干正面刷少许水，蘸白芝麻；
10. 全部完成后，在煎锅中小火煎至两面金黄。
特别说明
1、先在面团上抹一层鸡油，鸡油可以让饼干更脆；
2、涂上一层鸡油，然后对折三折，擀开再抹上芝麻酱，这样芝麻饼的层次更多，吃起来更香脆。
核桃和芝麻可以一起吃：提高皮肤弹性，保持皮肤细腻。
芝麻和海带可以一起吃：一起煮可以起到美容和抗衰老的作用，因为芝麻可以改善血液循环，促进新陈代谢，亚油酸有调节胆固醇的作用，维生素E可以防止衰老。海带含有钙和碘，可以净化血液。
芝麻的功效与作用
有白芝麻和黑芝麻。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及糖、维生素和矿物质。从芝麻中提取的油称为芝麻油，又称麻油。主要是油酸和亚油酸的甘油酯。生熟后均可食用。是一种香气浓郁的调味品。
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