生活中很多人都喜欢吃面，有的人甚至可以一次吃一大锅面。而且面条的做法有很多种。例如，在东北地区，炒面是一种非常流行的吃法。在山东，炒面种类很多，在四川，酸辣汤面很受欢迎。其实很多好吃的面条都可以在家做，那么家常面条的做法有哪些呢？
家常汤面
原料：黑木耳、胡萝卜、绿豆芽、芥菜、大葱、肉丝；调料：盐、白胡椒、色拉油
实践：
1、先将肉切丝，加入少量生粉和料酒，搅拌腌制10分钟；
2. 大葱切丝，胡萝卜和泡好的黑木耳切丝备用；
3、酸菜很咸，里面有很多添加剂，可以先清洗一下；
4. 热锅放冷油，先将红葱头爆香；加入肉丝和黑木耳翻炒片刻；加入胡萝卜丝翻炒；
5、加入开水，水量取决于煮了多少碗面条；水开后加入豆芽和芥末；
6、最后加入白胡椒和盐调味；将汤倒在煮熟的面条上即可食用。
担担面
食材：面条、猪肉、豆芽；调料：麻酱、辣椒油、酱油、葡萄籽油、胡椒粉、盐、料酒、糖、大葱、姜、花生碎
实践：
1.白芝麻炒熟后，用搅拌机打成芝麻粉，加入葡萄籽油和水搅拌均匀，将酱汁倒入装有面条的碗中备用。我这里的芝麻酱可以做三碗面条，所以我需要加水搅拌；
2. 加入辣椒油、少许盐、糖、胡椒粉和少许醋，搅拌均匀，待用；葱姜剁碎，猪肉切成小块；
3. 将猪肉丁放入热锅和冷油中翻炒，加入酱油和料酒，加入辣椒油，再加入葱姜继续翻炒片刻；
4、将豆芽煮沸，用冷水浸泡片刻；
5. 把豆芽和煮熟的面条放入准备好的芝麻酱中，以炸好的肉丁为面条，撒上一些葱花和花生碎，大功告成。
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