大闸蟹的营养价值非常高。秋天是吃螃蟹的季节。蟹肉的营养价值也很高。吃螃蟹的方法也很多。可直接蒸熟食用，保持蟹肉原汁原味。也可以炒着吃，粥也可以吃。其实蟹肉很有营养，但是很多人都不用蟹煮粥，那么大闸蟹怎么煮粥呢？
大闸蟹粥的做法
1. 大闸蟹六只，芹菜两根，猪骨三四根，大蒜四五瓣，珍珠饭两两，盐一勺（根据自己的口味，建议不要放太多，以免不要太咸，把它盖住）蟹的鲜味），鸡精的量。
2、大米洗净后，与洗净的猪骨放在一起，紫砂锅中加入适量的水，放入碎酸，时间为一小时。
3、粥煮半小时后开始杀蟹。
4. 步骤是先把蟹爪去掉，然后把蟹腿切掉一半，然后分成两半，然后去掉膀胱和蟹肚。
5.螃蟹加工好后，放入粥中，一起煮。煮熟后，加入切碎的芹菜，加盐和鸡精调味。
吃螃蟹的好处
1.延缓衰老
大闸蟹肉中含有大量的营养物质，尤其是维生素A和维生素E，具有保护皮肤、延缓衰老的作用。
2.提高抵抗力
硒可以提高人体的抵抗力。螃蟹含有大量的硒，每100克螃蟹中硒的含量高达56.7微克。
3.抗感染，促进伤口愈合
螃蟹含有大量优质蛋白质。这些蛋白质中的一些氨基酸有助于伤口愈合和抗感染，并能促进手术后伤口的愈合。所以，术后看病送大闸蟹，不仅高尚，也更暖心。
4、排毒养颜
大闸蟹中的蛋白质含有精氨酸，可参与体内能量代谢和解毒，促进体内能量平衡，对排出体内毒素起到很好的作用。女生吃大闸蟹，可以很好的起到排毒养颜的作用。
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