在中国南方，大米是最重要的主食。现在大米有很多种。所有的大米都可以做成米饭吃。米饭很有营养。除了富含蛋白质外，它还富含淀粉和碳水化合物。化合物，除了多种维生素，但如果你在减肥的过程中，吃米饭一定要谨慎，那么节食者午餐应该吃多少米饭呢？
我午餐应该吃多少米饭来减肥？
一直以来，很多人在饮食结构上都有一个误区：多吃会发胖，多吃蛋白质有益健康。一般来说，都市人的饮食中优质蛋白质已经足够了，但很多人还是热衷于补充大豆蛋白等营养品。众所周知，蛋白质摄入过多会增加肾脏的负担。而且，在他们的蛋白质摄入量中，猪肉摄入量占总蛋白质的64%。猪肉的脂肪含量是牛肉的2.8倍，是鸡肉的2.2倍，但不饱和脂肪酸明显低于鸡肉、鸭肉和兔肉。因此，城市居民的脂肪热量不断增加，已超过世界卫生组织推荐的食物总热量30%的上限。
高蛋白、低碳水化合物饮食会导致疾病
曾经风靡一时、至今仍广为流行的“高蛋白、低碳水化合物饮食”过去曾受到医学界的警告。近日，英国食品标准局发表声明：吃碳水化合物对身体根本没有好处。
这种低碳水化合物饮食，俗称肉食饮食，提倡避免大米和意大利面等高淀粉食物。同时，增加高蛋白食物的摄入，达到快速减肥的目的。这项法律特别受英国人欢迎。据说有 300 万英国人使用低碳水化合物饮食来减肥。英国食品标准局明确指出，低碳水化合物饮食通常含有较高的食物脂肪，这很可能会增加患心脏病、糖尿病和癌症的风险。他们建议，如果你想保持健康，最好保持均衡的饮食，不要遗漏任何类型的食物。碳水化合物是均衡饮食的重要组成部分，缺乏碳水化合物的饮食不是均衡健康的饮食。该局还建议淀粉类食物占总食物摄入量的三分之一。
科学的饮食结构要均衡，营养要均衡
专家认为，科学的饮食结构要均衡，营养要均衡，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要合理。碳水化合物提供的能量应占每日能量消耗的60%左右，脂肪约占25%，蛋白质约占15%。可以看出其中碳水化合物的比例是最大的。人们应该每餐补充谷物，早上30%，晚上30%，中午多一点，大约40%。
谷物是最合适的营养餐
中国人历来以谷类食品作为主要营养来源，但随着人们口味的变化和应对快节奏生活的需要，谷类食品已被人们所忽视。事实上，谷类食品是现代家庭各年龄段人群的理想营养餐。谷物富含碳水化合物、蛋白质和B族维生素，还提供一定量的无机盐。谷物脂肪含量低，约为 2%。不同的谷物具有不同的营养特性。与其他碳水化合物相比，谷物含有低脂肪、低胆固醇和持久的能量释放。
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