枣糕是我国北方很常见的美食，原料主要是枣和面粉。红枣年糕虽然热量比较高，但是香脆可口，不仅非常好吃，而且还有补血养生的功效。红枣年糕比较适合女性和体弱的人食用，平时也可以当零食吃。那么，北方红枣年糕的做法是什么？
配料食谱 卡路里：3660（千卡） 主料面粉1000克 红枣干300克
方法/步骤
1和面条。将面粉和酵母放入碗中，与温水混合，让面团在温暖的地方发酵。只有在表面有较大间隙的情况下才能做到这一点。
2 煮枣。将晒干的红枣放入砂锅中，加适量水，煮至红枣变软。煮熟后，再次清理干净，因为枣子上有一层白色的东西，需要洗干净才能使用。
做年糕。先把面团从锅里舀出来，在案板上撒些干面粉，把醒好的面团放在上面，揉至面团表面光滑。
切两个拳头大小的面团，擀成饼状。
在其中一个的顶部边缘附近放置一圈日期。
揉另一块面团，把它放在枣子上。
在上面再放一圈日期，把日期放在刚才的空白处。
挑出最大的一个放在一边，剩下的放在中间的空间里。
把蛋糕放在上面，轻轻地不要碰到枣子。
做弓。取一块比枣大的面团，用擀面杖擀成小圆，中间用刀切开，再用筷子夹住半圆。在年糕中间，把摘下的枣放在上面。
可以将做好的年糕醒一会，然后把锅里的水加热，放入炉排，在炉排上铺一块布，然后小心地将做好的年糕放入锅中，盖上盖子，等待开锅。 , 大约 30 分钟煮熟。
煮熟后，放在盘子里，切成小三角形，然后吃。从侧面看是这样的。
防范措施
如果很大，可以把面团放进锅里，不然不容易放进锅里。
因为这种食物一般比较大，烧起来需要足够的时间，可以根据大小适当延长。
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