白菜炒年糕是一种非常受欢迎的美食，不仅因为它在味道上让人感觉非常清爽，而且仅仅从它的外观和颜色就让人觉得很诱人。白菜炒年糕的做法并不复杂。里面使用的食材和调味料在我们身边很常见，大家只需要掌握技巧即可。那么，白菜炒年糕的做法是什么呢？
辣白菜炒年糕
材料：年糕300克、肉末50克、辣白菜50克、香菇10个、干净青菜100克、葱花少许
实践
1. 年糕切条，辣白菜、水发菇、青菜切碎备用。
2. 锅内放入适量食用油，转中火。
3. 锅热后倒入肉末翻炒，加入香菇丝翻炒。最后加入年糕条和辣白菜继续翻炒。
4、年糕煮熟后，加入适量米酒继续翻炒至香。
5. 加入青菜丝翻炒，加入适量味精、葱花翻炒均匀。
鸡蛋卷心菜炒年糕
食品添加剂
鸡蛋 1 克 食物 年糕 1
白菜适量食盐适量
油 一勺蒜泥
味精1汤匙香客食品料酒4汤匙
葱花
鸡蛋白菜炒年糕做法
1. 准备好备用材料
2.热锅烧热油，将鸡蛋打入锅中，用抹刀快速打散，等待蛋液膨胀
3. 立即倒入年糕、卷心菜和大蒜，翻炒均匀
4.倒入4汤匙料酒炒香，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿
5.待年糕变软后，加入盐、味精、葱花调味，搅拌均匀
6.成品图
白菜炒年糕
主要成分
150克卷心菜
年糕辅料250克，原蘑菇酱40克，盐少许，植物油少许，葱花少许
白菜炒年糕
实践
1.准备好材料，白菜洗净用手撕成大块，年糕切片
2.锅内放适量植物油，温热后放入葱花爆香
3. 加入卷心菜翻炒至软
4.加入切好的年糕一起翻炒
5.加入适量的水将年糕炒软，不断搅拌，防止年糕粘锅
6.加入一小包蘑菇酱约40克
7.搅拌均匀后，根据自己的口味加少许盐，即可上桌
白菜炒年糕
烹饪技巧炒年糕很容易粘锅，需要不断搅拌。年糕很容易变软，等变软变透明就可以出锅了。
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