银杏又称银杏，是银杏树上的果实。银杏具有一定的营养价值，对肺、血管、大脑有一定的好处。不过吃银杏的时候要注意的地方很多，比如不能生吃，不能吃太多。下面，我们将介绍银杏食用的注意事项和功效！
我。银杏可以生吃吗？
最好不要随意吃银杏，尤其是不要生吃银杏。你应该在医生的指导下吃药治疗疾病。由于银杏果实中含有少量的银杏酸、银杏、银杏等有毒物质，生吃会产生毒性反应。同时，建议不要用手直接接触银杏果实，因为银杏果实的外层是外种皮，外种皮含有银杏毒素。过敏和中毒。
二、银杏怎么吃
生吃银杏果，一般小孩吃20颗左右，成人吃50颗左右，有中毒的危险。预防银杏中毒的方法是先煮熟再吃，但是煮熟的银杏毒素还没有完全破坏，所以不宜吃太多。此外，在水中饮用银杏叶也很危险。据调查，银杏叶中含有银杏酸成分。如果剂量太大，或服用时间过长，会损害心脏。
三、银杏的功效与作用
1. 可收敛肺气，平喘平喘，化痰止泻，解毒利便，治疗哮喘痰咳，白带，尿频，遗尿等。
2、具有疏通血管、保护肝脏、改善脑功能、滋润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症、脑供血不足等作用。
3、可治疗痤疮，其中所含的苦丙交酯对脑血栓、高血压、冠心病等有特效。
4、抗菌杀菌：银杏中所含的银杏酸和银杏酚经实验证明具有抗菌、杀菌作用，可用于治疗呼吸道传染病。银杏浸液对各种真菌均有不同程度的抑制作用，可止痒、治疗癣。
5、鲜银杏中提出的Ginkgool A，对退休兔肠道有麻痹作用，使离体子宫收缩，对蛙心无作用。
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