很多人对面食情有独钟，面条也是午餐的首选。由于面条需要揉面，会浪费时间，所以空心面条就成了不错的选择。空心粉丝煮起来很方便，而且很容易煮，特别省时间，是上班族非常好的食物。那么，空心面有哪些吃法呢？
品名：酸菜炒面
主料：酸菜1袋、鸡蛋面400克
辅料：红辣椒、油耗、葱、姜、蒜、植物油、盐（因为干面含盐，请注意输入量）
实践：
1、准备工作：将葱、姜、蒜切碎备用。
2. 煮粉丝：在宽水中煮沸，加入粉丝煮至9成熟，捞出用冷水浸泡，沥干。
3、炒酸菜粉丝：火锅中加入适量食用油。 70%的油烧热后，加入洋葱、姜和大蒜、干辣椒和油。当大葱变黄时，加入酸菜。炒好后加入粉丝，搅拌均匀。然后就可以煮了。
名称：炒粉条
主料：干面400克，鸡蛋5个
辅料：葱、姜面、茴香面、花椒面、鸡精、盐（因为干面含盐，请注意投入量）、味精适量、淀粉、面粉各一茶匙
实践：
1. 混合蛋羹：葱切末；将淀粉和面粉调成汁液；鸡蛋打散，加入淀粉、面粉汁、葱末、姜面、茴香面、花椒面、鸡精、盐等调味。
2.煮面条：用宽水煮沸，加入面条煮至7-8熟，捞出用冷水浸泡，沥干。
3.炒粉丝：将蛋黄和干粉丝搅拌均匀。锅中加油，油烧至70度左右，将粉丝团成一圈滑入锅中，炸至金黄色即可食用。
品名：拌面
主料：干面400克、花生1.5两、蒜苔3两、小番茄1个
辅料：白葱、姜、蒜、甜面酱、杂菜、盐（因为干面本身含盐，请注意输入量）
实践：
1、准备工作：葱、姜、蒜切碎，切碎，西红柿切成小块备用。
2、蒜苔焯一下：蒜苔切成2厘米长的段，用沸水焯一下，过冷水沥干。
3、制作调味油：将茶蒙、葱、姜、蒜末放入陶瓷碗中，锅中加油，烧至80度左右，将油倒入陶瓷碗中。
4、炸花生：锅里加油，加热到70度左右，倒入花生，炒熟后捞出。
5.煮面条：用宽水煮开，放入粉丝煮至8熟，捞出用温水浸泡，沥干。
6、拌面：将西红柿、蒜苔、炒花生、干面和适量的调味油、甜面酱、盐倒入锅中拌匀。
名称：面饼
主料：菠菜面800克、鸡蛋2个、细火腿4根
辅料：白葱、姜面、茴香面、花椒面、鸡精、淀粉1茶匙、盐（因为干面本身含盐，请注意输入量）
实践：
1. 蛋黄糊混合：白洋葱切碎，火腿切成小方块，调淀粉酱。鸡蛋打散后，加入火腿、淀粉汁、姜面、茴香面、花椒面、鸡精、盐等调味，搅拌均匀，待用。
2.煮面条：用宽水煮开，放入粉丝煮至5熟，捞出用冷水浸泡，沥干。
3、铺蛋糕：将干面条和蛋黄搅拌均匀，倒入电烤盘中加热5-6分钟，然后出锅，切块装盘。
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