芹菜是一种绿叶蔬菜，对人体有保健作用。芹菜可以降低血压，补充人体高蛋白、各种维生素等。芹菜可以炒着吃，也可以做成饺子馅或包子馅。芹菜也可以榨汁和饮用。它具有排毒和美容的好处。荤素炒芹菜是我们日常生活中常见的家常菜。如何用肉和木耳制作芹菜？接下来让我们看看。
<强> 1。材料准备
香菜、木耳、胡萝卜、猪里脊肉、盐、鸡精、料酒、糖、酱油、玉米淀粉。
两个。步骤
1、香菜去叶切段，木耳泡软切丝，胡萝卜切丝。
2. 肉切丝后，加入盐、鸡精、糖、料酒、少许酱油、湿生粉拌匀，腌制十分钟。
3.锅内放油，70%的火，倒入鸡丝，快速翻炒至肉丝变色，待用。另一锅油热后，葱花爆香后，依次倒入胡萝卜丝、香菜丝、木耳丝。翻炒几下，加点盐。
4、最后加入炒好的肉丝，翻炒片刻，加少许鸡精成盘即可上桌。
5. 最后加入炒好的肉丝，翻炒片刻，加少许鸡精成盘即可上桌。
三。注意事项
芹菜不仅营养丰富，而且具有药用价值。历代医学文献论述芹菜具有“甘凉、清胃、清热祛风、利口利咽、明目、养精益气、养血强身”的功效。健脾，止咳利尿，降血压，镇静”。
<强> 4。芹菜的功效
<强> 1。芹菜具有一定的药理和治疗价值。
现代药理研究表明，芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和种子，它们可以药用。
<强> 2。由于芹菜的钙、磷含量较高，
因此，具有一定的镇静和保护血管的作用，可以强健骨骼，预防小儿佝偻病。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等非常有益，有辅助治疗作用。芹菜可炒或拌；煮沸或煮沸；它也可以制成饮料。
<强> 3。平肝降血压
芹菜中含有酸性降压成分，对犬、犬静脉注射有明显的降压作用；血管灌注可以扩张血管；采用主动脉弓灌注法，可抵消尼古丁和茶碱引起的升压反应，降低血压。可引起血压。
<强> 4。冷静
从芹菜籽中分离出的碱性成分对动物有镇静作用，对人体有安定作用；口服芹菜或芹菜素可抵抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于稳定情绪，消除烦躁情绪。
<强> 5。利尿消肿
芹菜含有利尿活性成分，可消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上用芹菜煎剂有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
<强> 6。养血养虚
芹菜含铁量高，可以补充女性经血的流失。食用它可以避免面色苍白、干燥、暗沉，而且可以使视力和头发变黑。
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