在我国的传统节日中，端午节是吃棕子的日子。据说是为了纪念投奔江河的爱国诗人屈原。棕色的种子煮熟后，被扔进河里喂鱼。后来逐渐演变成今天的纪念形式。不过，除了吃棕子外，一些地区还会在端午节煮鸡蛋和大蒜。这主要是从健康的角度来看。据说吃大蒜可以避免五毒。鸡蛋煮熟后与大蒜一起食用。
端午节为什么要吃大蒜？
吴江农民有句俗话：“端午不吃蒜，门前有鬼。”端午节吃大蒜，据说可以避“五毒”，辟邪。蒜蓉豆腐是端午餐桌上不可缺少的食物。
按照老南京的规矩，端午节中午，每家每户都要在锅里放一整头大蒜，煮熟给孩子吃。一个孩子一个人吃一个头，因为“独”的谐音是“毒”。孩子吃烧蒜，夏天不痢疾，腹部不生虫。家家必吃苋菜，据说夏天可以避免腹痛。
河南、浙江等省的端午节，家庭主妇起得很早，把提前准备好的大蒜和鸡蛋煮熟，供家人吃早餐。有的地方在煮大蒜和鸡蛋的时候还会放几片艾叶。早餐吃大蒜、鸡蛋、包子，据说可以避免“五毒”，健康。
端午节，也有一些地方吃“蒸蒜”（一个蒜苗只长出一个又圆又大的蒜头，称为单蒜）。
蒸大蒜的方法极其简单。剥去几颗单蒜的外皮，洗净，放入碗中，撒上少许红糖，入锅蒸至熟。上桌后，再倒入一勺香油，用筷子拌匀。家里的每个人在享用其他美食之前都必须遵循老规矩——先吃大蒜。把一颗大蒜放进嘴里，咀嚼几下，蒜末就会软软地滑进你的胃里。大蒜独特的香气和辛辣的味道，会让人的味觉神经高度兴奋，也让人胃口大开。
端午节为什么要吃鸡蛋？
根据民间传说，吃鸡蛋可以生心脏。由于鸡蛋形如心，一般认为吃鸡蛋可使心、气、神不亏。端午吃鸡蛋，一方面是求好运，祈求一年不生病，另一方面是改善生活。关于端午节吃鸡蛋的民俗，民间流传着这样一个传说：
相传很久以前，天上有瘟神。每年端午节，他都会潜入民间，散播瘟疫，害人。大多数受害者是儿童，从发烧和厌食到严重的卧床不起。母亲们为此十分苦恼，纷纷到女娲娘娘庙烧香磕头，祈求她消灾除福，保佑子孙后代。
女娲得知此事后，去找瘟神说：“从今以后，我绝不允许你伤害我的嫡系。”瘟神知道女娲的法力无边，不敢与她作对，便问道：“不知道女神在下界有多少，直子？”女娲笑道：“我家孩子很多，就说每年端午节，我都吩咐直子在衣服前面挂个鸡蛋袋，凡是带鸡蛋的孩子包会是你不准来这里的。”
今年端午节，瘟神再次降临人间。只见孩子们胸前挂着一个小网袋，里面装着煮熟的咸蛋。瘟神以为他们都是女娲的孩子，不敢伤人。就这样，端午节吃鸡蛋的习俗逐渐流传开来。
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