吃面的时候如果只是吃面，难免会让人觉得意外，所以在吃面的过程中还可以加入一些其他的配料，比如青菜、鸡蛋等。而且紫甘蓝中含有丰富的花青素，其实可以添加到面条中。而紫甘蓝面颜色丰富，让人食欲大开，那么紫甘蓝面具体做法是怎样的呢？
所需材料
紫甘蓝适量、小麦粉适量、盐适量、醋适量、香油适量、辣椒粉适量、橄榄油适量
生产方式
紫甘蓝洗净，切丝，放入搅拌机，加水1:1打成浆，滤出紫汁（可以选择不过滤，紫甘蓝浆和面团直接用）
准备好面粉。 （中筋和高筋都可以。）用紫汁拌面，一点一点地加入，这样水面的比例才不会失衡。而且面团比用来做包子的面团要硬一点。
用保鲜膜盖住面团，让它静置15分钟
和面团。揉好面团后，用剪刀开始切面团，切块不要太大，否则煮的时候会夹住
切好的面条可以直接放入沸水锅中，边切边煮；也可以在盘子上切，切后撒上干面粉，摇匀。这样他们就不会粘在一起了。也可以冷藏储存
煮至面条浮出水面
消费信息
白菜——天然开胃菜，白菜性平味甘，无毒，入胃肾经。羽衣甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被称为天然的“开胃菜”。
其中所含的维生素K1和维生素U，不仅能抵抗胃溃疡，保护和修复胃黏膜组织，还能使胃细胞保持活跃和旺盛，降低病变的机率。有利于激素分泌，帮助乳房发育。各种羽衣甘蓝都是钾的良好来源。头卷心菜中的维生素A、钙和磷仍然非常丰富。羽衣甘蓝可以生吃或加入新鲜磨碎的汁液（200 至 300 摄氏度）中，空腹服用，每天 2 至 3 次，以获得最佳效果。但白菜的粗纤维比大白菜多，而且比较粗糙，所以比较硬，消化功能不好的人不宜食用。
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