过节的时候，基本上每个家庭都会买一些龙眼给孩子吃。有时看病时，龙眼也是首选水果，因为吃龙眼的营养价值很高，还可以作为补品。 ，闲暇时也可以当零食吃。做粥做汤也很好吃，不过市面上有桂圆干和鲜桂圆之分。哪一个更好？
在广东人眼里，干桂圆和鲜桂圆是完全不同的两种东西。为什么？因为桂圆干是一种药材，可以补气血，安神助眠。是一种滋补不油腻的药材。鲜龙眼属于水果的一种。虽然香甜可口，但很容易上火，就像荔枝一样。
龙眼干会比新鲜龙眼轻，因为龙眼干的水分已经基本蒸发了。鲜龙眼肉白嫩，干龙眼肉呈深褐色。新鲜的龙眼肉吃起来香甜多汁，而干的龙眼尝起来像红糖，尝起来有点像软糖。干桂圆可作汤、煮食、泡茶，鲜桂圆一般直接食用。新鲜的龙眼会比干的龙眼更容易上火，而干的龙眼会更温和。
干桂圆和鲜桂圆要从不同的角度来看待，不能一概而论。龙眼干和鲜龙眼其实各有各的好处。每个人都应该从不同的方面考虑。从营养价值来看，龙眼干和鲜龙眼的营养成分基本相同，但鲜龙眼所含的营养成分并没有流失。有很多，所以新鲜的龙眼更有营养，但是吃太多新鲜的龙眼容易引起愤怒。虽然吃太多龙眼干也会引起上火，但龙眼干的作用相对温和，有时也被当作中药服用。
从功效上看，桂圆干和桂圆都是滋补身体的食物。适量食用可增强体质、改善气血、安神益智、美颜、保护血管、降低血脂、美颜，而桂圆干仍是女性术后重要的滋补食品分娩可以养血安神，恢复母亲的体力。因此，两者需要从不同的方面来看待，无法一概而论，哪个更好。
如果是泡汤、泡茶、泡水，建议用龙眼干。很多妈妈都说龙眼干做的汤味道很香，熬汤后龙眼干会变白发胖。肥肉，吃起来不会太甜，而且营养都在汤里，就是精华！
新鲜的龙眼多了，可以多买点饭后吃，因为龙眼太甜了，饭前吃会影响食欲。而当天气转冷的时候，你可以准备一些龙眼干。这个时候吃桂圆可以调理脾胃肾！
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