板栗猪骨汤是很好的保健汤。栗子是一种常见的食物。它属于一种滋补脾胃的食物。对血压和预防心血管疾病也有一定的作用。对于老年人来说，经常食用栗子也有抗衰老的作用，所以经常喝栗子猪骨汤也是非常有益的。
栗子猪骨汤
材料
猪骨500克，栗子300克，补品（山药、玉竹、莲子、百合、芡实、薏仁各少许）适量，盐、油、水适量
步
1. 猪骨洗净切块，用清水浸泡片刻；
2.将两者浸泡软化，洗净备用；
3、栗子去皮，洗净备用；
4、将以上材料全部放入汤锅中，加水约6碗（看个人喜好），先开中火；
5.水烧开后转小火再煮两个小时。最后加入适量盐调味。
营养特点
中医认为，栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
栗子营养丰富，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等有很好的预防作用，老年人常吃栗子，对抗衰老、防衰老、延年益寿大有裨益。
栗子有很多用途。可加水熬汤食用。可用于病后体虚、四肢酸痛。可与粥、糖同食，具有补肾气、强筋骨的功效。肾虚的老人可以用鲜栗子炖着吃；瘀伤、充血、肿痛时，可将生板栗肉磨成泥敷于患处。需要注意的是，栗子生吃不易消化，煮熟后易滞，故不宜多食，消化不良、极热者不宜食用。
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