龟苓膏西米是一种非常受欢迎的甜点，也是一种对人体健康有很大好处的食物。当然，龟苓膏西米不仅可以在甜品店吃，如果你有一定的烹饪条件，你也可以在家制作龟苓膏西米吃。那么，龟苓膏西米的制作方法和营养价值是怎样的呢？并且看下面的介绍~
一、桂陵糊西米的做法
原料：西米100克，桂陵酱15克，椰汁100克，白糖适量
1. 将西米倒入碗中。
2. 将开水倒入盛有西米的碗中，浸泡20分钟，中间搅拌一次，防止粘连。
3、将泡好的西米放入沸水锅中煮20分钟，中间搅拌几次，防止粘锅。
4. 煮至中间有小白点，捞出放入碗中，加冷水。
5.煮熟的西米晶莹剔透，非常漂亮。
6. 将15g龟苓膏粉放入碗中，加入少量冷水搅拌均匀。
7、300克水烧开后，倒入步骤6中的龟苓膏，边倒边搅拌至水再次沸腾。
8. 将煮好的龟苓膏倒入碗中待凉，然后用刀切块备用。
9、将100克椰浆倒入碗中，再倒入100克开水和适量白糖，搅拌均匀。
10. 将西米和龟苓膏放入碗中，倒入准备好的椰浆，放入冰箱冷藏。
西米的营养价值
西米的主要成分是淀粉，其中含有约23%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量的脂肪和少量的B族维生素。西米性味甘温，能温中健脾，对治疗脾胃虚弱和消化不良有很好的疗效。西米汤在女性中很受欢迎，因为西米具有恢复皮肤天然水分的能力。西米粥营养丰富，或与百合、银耳合做汤汁，可滋阴润燥。
三、龟苓膏的营养价值
龟苓膏滋阴补肾，润燥护肤，可丰胸、祛痘、调理脏腑、清热解毒、防止皮肤老化和便秘，促进新陈代谢，增强人体免疫力。是现代人不可缺少的保健品。
龟甲含有多种氨基酸，其中七种是人体不能制造的必需氨基酸。这些必需氨基酸占总氨基酸的比例较高，约为20%。
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