鸡蛋在很多人的心目中应该是万能的食物，因为鸡蛋只要简单的翻炒一下就可以变香。而鸡蛋含有丰富的脂肪和蛋白质，也成为人们日常生活中补充身体营养的主要营养来源。蛋卷也是一些家庭餐桌上的常见菜肴。主要是在蛋卷里加黄油，让鸡蛋的口感更好，但是蛋卷会含有多少卡路里呢？
营养信息
营养成分（每100克）
) 卡路里 (Kcal) 397.6
4 碳水化合物 (g) 35.96
脂肪（克）24.94
蛋白质 (g) 8.31
纤维素（克）1.02
蛋卷是一道菜，主要成分是鸡蛋、黄油、奶酪等。可以根据个人口味和习惯加入洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇等配料。
分类
西式蛋卷配生鸡蛋、黄油、碎奶酪、洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇切碎备用。热黄油。制作 1.用小煎锅，小火加热，倒入少许融化的黄油，用能润湿锅底的油量； 2.锅热后倒入蛋液，蛋液的厚度要1厘米以上，小火，让底部的蛋液受热凝固，上部还是软的，做成蛋糕； 3. 将洋葱、青椒、火腿、培根、香菇碎作为馅料放入蛋饼中； 4 .用木铲将煎蛋卷的一侧卷起盖住馅料，然后慢慢将煎蛋卷卷成一个完整的梭形蛋卷；煮熟。注：以上材料的用量可根据个人口味和习惯而定。洋葱、青椒、火腿、培根、香菇配料，可以多加少加，也可以随便选一两个。根据经验，两个鸡蛋只够一份。平底锅一定要小，否则
西式煎蛋卷的厚度很难把握。吃法式和西式的吃法，通常只根据口味撒盐和胡椒，或者加辣椒油、番茄酱等。八卦足球名帅穆里尼奥执教英超球队切尔西。 2007/08赛季伊始，绝对主力球员相继受伤停赛，也直接导致切尔西战绩不佳。在那年欧冠小组赛对阵罗森博格之前，主帅穆里尼奥抱怨自己实在是没有底牌了。 “没有鸡蛋就没有煎蛋卷，煎蛋卷的质量取决于鸡蛋的质量。超市里的鸡蛋有很多种：A、B 或 C。有些鸡蛋比其他鸡蛋贵。 ，但是这些昂贵的鸡蛋做的煎蛋更好吃。如果A级鸡蛋只能在Wallace（英国高端超市）买到，你去不了那个超市，那你就有问题了。 “这是穆里尼奥的名言之一，当他说煎蛋时，他的意思是煎蛋。
中式蛋卷原料主要成分：小麦粉1000克
辅料：杏仁500克、小苏打15克、鸡蛋500克调料：香油50克、花生油50克、白糖750克做法步骤一：鸡蛋3个打入碗中，加入1/每个鸡蛋2个 调味用的标准是一茶匙糖和一撮盐。我在这里用了 3 个鸡蛋，所以我加了 3 1/2 茶匙糖和三小撮盐，然后打起来。第二步：准备一个平底不粘锅。我用的方盘是最好的。如果没有，一个普通的圆盘就可以了。用中火加热。然后，倒入少许油，摇动平底锅，使平底锅在底部涂上油（或用抹刀将油抹匀） 步骤3：将1/4打好的鸡蛋倒入锅中。
第四步：摇晃平底锅，让平底锅底部沾满蛋液。第五步：当锅里的蛋液表面快要凝固的时候，用一双筷子，从锅顶开始，朝着胸口的方向，把蛋皮卷成圆柱状。第六步：用筷子将卷好的蛋卷推到锅顶，然后将碗中的蛋液倒入锅中（比第一次倒的略少），然后摇晃锅，让蛋液盖住底部的空锅。
蛋卷配料照片（13张）
第7步：然后，用筷子将蛋卷从锅顶开始，朝胸前卷。卷起来后，推到锅顶，倒入一些蛋液，盖上锅底。 ，然后卷起来……嗯，其实，也就是说，到了这一步，我一直在重复刚才说的话
第五、六步直到最后蛋液全部用完，蛋卷也卷成大卷。第8步：将煎好的蛋卷放在熟食板上的砧板上。第9步：把它切成小块，放在盘子里。这很简单，不是吗？不要被我写的许多步骤和步骤图吓到。其实仔细想想，就是重复“倒入蛋液卷起来，倒入蛋液卷起来”的步骤。
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