姚姥爷食疗养生膏方

去火粥的做法大全

生气的症状在生活中是比较常见的,主要和我们的习惯有关,尤其是喜欢熬夜的朋友,更容易生气,而且饮食不当也会引起生气,所以大家应该知道如何治疗生气的症状生气。对于上火的情况,可以用去火粥调理,比如吃船粥、马蹄粥等。白粥也适合调理肠胃。

润肺去火,金汁玉缎

材料 传说中的圆屁股滴水,玲玲滴半根萝卜,蜂蜜适量

实践

1.萝卜洗净,去皮切丝

2.锅里烧开水,加少许盐,把萝卜丝焯一下

3. 将萝卜丝煮沸,沥干待凉

4.萝卜丝凉后放入碗中。看,是不是像玉缎?倒入少许蜂蜜,搅拌均匀,就可以开吃了!

光火汤

主料:蛤蜊200克,豆腐1块,

调料:生姜1/2片,细香葱,盐和胡椒调味。

实践:

1. 蛤蜊洗净(先用水打发),一块软豆腐(先用盐水浸泡,浸泡3-5分钟,再切块,姜片,葱花,葱段洗净切段)并留作后用;

2.起锅烧火,加水和姜片,水开到一半后,把蛤蜊扔进锅里;

3、开封后放入豆腐,煮1分钟,加入料酒、胡椒粉、盐调味,撒上切碎的韭菜。

船粥

原料 白米粥、干贝、米粉或粉丝、鲫鱼、花生、五花肉、蛋黄、油条、盐、鸡粉、小葱、姜、香菜、生抽

实践

1. 将干贝用温水浸泡,去掉老筋,撒上碎块。

2. 用盐和玉米淀粉擦洗五花肉,切成拇指大小的条状。

3、将花生仁放入沸腾的盐水中煮熟,捞出,晾干;放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油。

4、米粉炸得香香的;在这个煎炸过程中,建议将适量米粉放入平底锅中,然后将平底锅与平底锅放在一起。米粉一接触到沸腾的油,就会像爆米花一样膨胀起来。此时,立即从煎锅上取下围栏。这个时候也可以再把油条炸一遍,然后用上刀切成片。如果油条炸得很脆,切刀时会有细渣散落。不要把它们扔掉,把它们放在一起以备后用。

5.当白米粥煮至60%时,加入五花肉条和干贝碎,继续小火煮。

6. 将鲤鱼洗净切成片,平铺在碗底,将蛋黄铺在平底锅中,形成蛋皮,切丝备用。

7.至此,粥差不多熟了,五花肉和扇贝的香气应该已经溢出来了。关火,用盐、鸡粉和酱油调味粥。

8.将除炒花生外的其余材料放入粥碗中,将煮好的粥倒入粥碗中,稍等片刻,用勺子搅拌几下,然后撒上几粒炒花生粥,生姜切成姜丝,加入香菜。一碗松脆、柔软、令人垂涎的船粥就做好了。




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