鸡尾虾可以说是市面上最常见的海鲜了，鸡尾虾也是海峡中的一种。特别重要的一点是，鸡尾虾之所以受到大家的喜爱，是因为它的肉质鲜嫩，营养蛋白质含量也很高。鸡尾虾的制作方法也比较简单，但是新鲜的鸡尾虾怎么做才更好吃呢？
鸡尾虾的营养价值
1、虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量高的食物之一。是鱼、蛋、奶的几倍甚至十倍。与鱼相比，虾肉含有必需氨基酸缬氨酸。酸度不高，但它是营养均衡蛋白质的来源。此外，虾含有甘氨酸。这种氨基酸的含量越高，虾的甜度就越高。
2.与鱼和禽肉相比，虾肉脂肪含量很少，几乎不含动物碳水化合物作为能量来源。虾的胆固醇含量较高，而且富含牛磺酸，可以降低人体内的血清胆固醇。 ，虾富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
鸡尾虾的做法——鸡尾虾怎么吃
1.教你如何快速去除虾线：买虾后洗净；切掉虾的长须和多余部分；通常在虾的第二个关节处，用牙签将虾肠取出；对虾用水清洗并放在一边。
2. 煮虾前先用开水把虾肉加肉桂焯一下，味道会更鲜美。
3、海虾属于寒性负食类。使用时最好与生姜和醋等调味品一起食用，既可以杀菌，又可以防止身体不适。
鸡尾虾的做法，彻底服你的胃
鸡尾虾做法一：水煮虾
主料：鲜基地尾虾500克，鲜嫩辣椒10克。
辅料：洋葱30克、香菜20克、生姜10克、酱油10克、白糖5克、味精1克。
方法：
1、将青椒和15克大葱切成细丝，放入碗中，加入糖和少许酱油调成酱汁；剩下的葱和姜切片；并将欧芹切成段。
2. 将酱油、味精和2杯开水倒入锅中，加入香菜烧开，加入葱片、姜片和紫苏虾仁，水开后捞出紫苏虾仁，和酱汁只是蘸着吃。
椒盐底虾主料：底虾250克
调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克左右，干细淀粉50克，料酒20克，成品油1000克（用量50克）。
制作方法：
1. 把锅放在小火上，加入精盐炒香，加入味精和花椒，做成椒盐碟。
2.鸡尾虾洗净，加少许盐和料酒腌制片刻，加入干细淀粉包匀备用。
3.把锅放在大火上，把成品油烧到油温的80%，放入对虾炒至金黄色。外酥里嫩时，捞出装盘，撒上盐和胡椒粉即可食用。
吉味虾做法二：桑拿吉味虾
材料：鲜虾1斤、鹅卵石一堆、纱布、烤肉一个
调料：花雕酒、生抽、醋蒜酱、姜酱、麻油
实践：
1. 用酱油、陈醋、蒜泥、姜泥和麻油调汁备用。
2. 将鹅卵石放在烤架上高温加热（至少40-60分钟至所需温度），将加热的鹅卵石连同烤架一起小心取出。
3、将新鲜的鸡尾虾全部倒在鹅卵石上，倒入花雕酒，然后用纱布盖住约一分钟，即可食用。
4.花雕酒和鹅卵石的香气混合在鸡尾虾的身上。应该趁热吃，调料早点准备好，以免鸡尾虾在鹅卵石上放太久，肉质会变老。
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