淮山鸡汤是家喻户晓的汤品。它味道鲜美，对人体有很多好处。例如，它可以有效地补肾健脾，强精壮元。它还含有丰富的可溶性纤维，对人体有很好的帮助。消食降血糖对糖尿病患者或便秘者有很好的效果。说了这么多功效，山药怎么做鸡汤呢？下面就为大家介绍一下山药鸡汤的做法。
山药枸杞鸡汤第一步
鸡肉洗净后切成块，用沸水烫至断血，再用清水洗净，沥干水分。
第2步
将鲜山药的表皮刮去，洗净切块，切后用淡盐水浸泡，焯烫捞起。红枣去核洗净，枸杞用温水洗净
第 3 步
将鸡肉、鲜山药、蜜枣、姜片和少许水放入锅中煮沸，然后转小火煮2小时。最后放入枸杞，煮2-3分钟。加点盐调味。
营养功效
淮山补而不滞，不热不燥，能健脾益胃阴，也可作为补肺肾的辅助品。具有健脾益肺、补肾益精等多种功效。
淮山能降低血脂，调节肠胃，减少皮下脂肪的堆积，防止结缔组织萎缩，预防类风湿性关节炎等胶原疾病的发生。山药中含有可溶性纤维，可以帮助消化，降低血糖，这对糖尿病患者来说是个好消息。山药作为一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆碱、尿囊素，以及碘、钙、铁、磷等不可缺少的无机盐。为人体。和微量元素等营养成分，枸杞可以滋补肝肾，明目，治疗肝肾不足；头晕;视力;腰膝酸软无力；阳痿贵精；消耗性咳嗽;适合两用。中医早就说枸杞有益健康，认为常吃枸杞可以强筋壮骨，抗寒抗热。因此，它常被用作滋补抗衰老的药物。
菜肴
此汤具有健脾胃、养血行气、清肝明目、活血增强免疫力等功效。喝汤前可以撇去表面的鸡油。汤很清甜。小暑过后，天气比较闷热，出汗多，体力消耗大，可以及时喝这汤增强免疫力
厨房小贴士
夏天记得用红枣熬汤，免得上火
枸杞应经常食用，但不能一次大量食用。一般来说，健康成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。
枸杞的烹调时间不宜过长。应在烹调或汤末添加，可防止大量营养流失。另外，枸杞不宜长时间清洗，以免营养流失。建议用温水清洗。只是
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