排骨是人们餐桌上很常见的食物。它不仅非常好吃，而且营养价值也很高。而很多家庭在炖排骨的时候都会面临一个严重的问题，那就是排骨总是炖着吃。这对于想要想办法炖排骨的家庭主妇来说是很麻烦的。让我们详细介绍一下。怎么把排骨炖的这么烂。
炖排骨法
在炖好的排骨里放点醋，少放点醋，就像做饭时的料酒一样，可以方便烹饪。能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，有利于吸收，营养价值更高。炖排骨时，在锅中加入几片洗净的陈皮，可以去除异味和油腻感，同时还能使汤的味道更加鲜美。
二、方法一：高压锅煮。需要半个小时到一个小时。
1. 排骨洗净，放入沸水中去除腥味；
2、排骨放入高压锅，加几片姜去腥味；可以放一些香菇一起煮，味道更香，加点酱油和少许盐调味。 （因为是高压锅所以不用担心不能先加盐煮的问题）
3.盖上锅盖，转大火再煮十分钟，再转小火煮半小时，就可以吃到松软香香的排骨了。
三、方法二：电炖锅炖。这个时间会更长，大约两个小时。
1. 排骨洗净，放入沸水中去除腥味；
2、排骨放入电炖锅，加几片生姜去腥味；放入泡好的茶树菇。
3、盖上锅盖，转大火继续炖至排骨软香，加少许盐调味。
你也可以撒洋葱。
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