蔬菜是日常饮食中需要的营养食品，不同的蔬菜含有不同的营养成分，可以补充人体每天所需的矿物质和微量元素。不仅大人，婴儿也需要蔬菜的营养供给。生长期肠胃功能还没有完全发育，可以做成菜泥给宝宝吃，也可以把菜做成泥放入粥里帮助宝宝消化。
婴儿蔬菜泥的做法是什么？
绿色蔬菜泥
“ 原料 ”
绿色蔬菜
“ 实践 ”
1、先将洗净的青菜的叶子撕掉，把叶子撕成碎片。不要用刀切开，以免混入粗纤维，不利于宝宝的消化。
2、同时烧开等量的水，然后将切好的菜叶放入沸水中煮10分钟左右。
3、稍稍冷却后，将煮好的切碎的菜叶和水一起倒入不锈钢或铜丝筛子中，滤去水分，然后用不锈钢勺在筛子中刮净。
4、去渣，筛下滤出的泥就是菜泥。
蔬菜泥可以单独喂给宝宝吃，也可以拌成稀粥和烂面条
川菜泥
胡萝卜 50g 花椰菜 50g
25克豌豆 25克毛豆
50克牛奶加少许盐
1、将胡萝卜、花椰菜、豌豆、毛豆分别洗净，将胡萝卜刮干净切成小块，将花椰菜掰成小朵，豌豆和毛豆去皮。然后，将4种原料放入小碗中，分别放在上层托盘上蒸熟，取出，研磨成糊状，搅拌均匀。
2. 将牛奶煮沸，倒入菜泥中，加入精盐拌匀。
营养成分：四味菜泥清香易消化，营养价值高。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素A、B等多种维生素。
菠菜酱
1、菠菜适量。用沸水煮沸后，切成小酱汁。
2. 将米粉与卷心菜汁混合成稀糊状。
3. 锅中烧开少量水。水烧开后，将准备好的糊状物倒入锅中，边倒边搅拌。
4. 煮沸后，加入少许盐、香菇粉，淋上植物油，煮一会。
温馨提示：菠菜耗尽草酸后，其所含的丰富叶酸对大脑发育是必不可少的。
胡萝卜泥
胡萝卜150克、牛奶100克、糖适量
1. 将胡萝卜洗净，刮去皮，放在托盘上蒸熟。拿出来压碎，加入牛奶和糖，搅拌均匀。
2. 将拌好的胡萝卜泥放入锅中，加少许水，用小火煮成糊状。
胡萝卜泥是婴幼儿常吃的辅食
营养成分：胡萝卜泥含有较多的钙、磷、铁、胡萝卜素等。胡萝卜泥是婴幼儿常食的辅助食品。
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