人们生活中的每一餐都应该需要一些调味品。比如辣酱，或者泡菜比较好。引起人们食欲的食物，番茄辣椒酱是一种熟悉的调味品，如果在吃的时候加点辣椒酱，可以帮助人们的食欲。番茄辣椒酱可以自己做。自制番茄辣椒酱的做法是什么？
1. 选择成熟的西红柿。西红柿去皮，直接放入锅中煮沸，然后去皮，去皮后将西红柿捣碎。任何方法都可以，也可以戴一次性手套。直接砸
2.葱姜剁碎，更好吃一点，准备豆沙和辣椒
3.锅里倒油。亚麻油或菜籽油是最合适的。如果你没有，你可以用家里的食用油。油多的话，加入小葱和姜炒香，来回翻动，让葱花炒得有点黄，好吃，但不粘锅，再放辣椒入锅。辣椒炒好后，放上豆瓣酱。煎好后加入西红柿。
4. 然后慢慢煮至浓稠。最后加盐调味即可。如果是清淡的，可以多加点盐，再加点鸡精。
5.准备大蒜，大约一个碗，洗净，处理好，全部压碎，待番茄酱冷却后加入大蒜。最后装瓶，可长期食用或装瓶密封。冬天也可以放冰箱里吃。馒头、面条、煎饼不需要别的菜，蘸着吃也很好吃。
印度番茄酸辣酱
材料：梅形番茄（plumtomato）800克，去籽切块，芹菜梗2根，切块，红洋葱1个，切片，金黄葡萄干70克，红糖65克，苹果醋80克，去皮 2 汤匙切碎的生姜，2 汤匙切碎的墨西哥辣椒，1/4 茶匙地面五香粉，1/4 茶匙盐，14 个樱桃或初榨番茄，切碎四瓣
实践
1.取一个大锅，加入梅子形西红柿、芹菜、洋葱、葡萄干、红糖、醋、姜、辣椒、五香粉和盐。煮沸，然后用小火煮20到25分钟，偶尔搅拌，直到配料变软，几乎所有的水都蒸发了。
2. 关火，拌入樱桃番茄。室温冷却后，放入容器中，放入冰箱冷藏24小时后食用。可冷藏长达 1 周。
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