经常吃家常菜的人，肯定知道茄子、西红柿、豆类等蔬菜。由于人们常吃这类蔬菜，茄子富含人体所需的铁质。西红柿含有丰富的维生素和成分，可以满足人们身体的需要。经常食用豆类可以提高身体的免疫力。那么茄子番茄豆豆的制作方法有哪些呢？
茄子茄子焖豆
主料：长茄子2个、四季豆150克、番茄1个
步
1.准备好所有材料。
2. 茄子洗干净切块 = 加点盐到烤盘里腌一会。
3、将豆角的老筋去掉，掰成小块，葱姜剁碎。洗西红柿。
4. 锅里倒油，爆香葱姜。
5. 加入豆子翻炒片刻。
6.然后加入茄子继续翻炒片刻。
7.用手将西红柿撕入锅中。
8. 加少许糖。
9. 加入酱油翻炒。
10.然后加入适量的水。
11. 盖上盖子，大火炖。
12.炖15分钟后，加盐调味。
13. 最后加入少许鸡精，关火。
茄子炒豆
主料：豆类、茄子、
调料：干辣椒、蒜末、姜末、酱油、鸡精、盐
实践
1、先将茄子切成小条，先用盐水浸泡，去除有毒物质。将长豆夹洗净，切成手指长度的小段。几个大蒜是用的。
2.水烧开，把切好的豆夹放进去，过水几分钟，捞起放在冷水里泡一会儿。
3、锅里再放一点油，放入姜末、干辣椒，然后将沥干的茄子倒入锅中。翻炒，待变色变软后，放入水豆夹、蒜头、生抽，再次翻炒，放少许盐，下鸡精煮熟。
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