银耳的营养价值非常丰富，有助于促进消化吸收。银耳含有丰富的胶原蛋白，平时的使用方法也很多。但是，像银耳这样的食物在食用时需要加以区分。强身健体，不是每个人吃完都会有效果的。比如很多人在咳嗽的时候能不能吃银耳，就成了大家比较关心的问题。
中秋节过后，天气晴朗少雨，空气干燥，“温暖干燥”会不请自来。温燥常伤津液，引起皮肤干燥、舌红、发干、大便干燥、口鼻咽干、干咳少痰等症状。深秋时节，西风杀来，“凉燥”伤肺，使人咳嗽痰稀，咽干唇干，鼻塞。无论是温暖还是凉爽，它总是以皮肤干燥和缺乏体液为特征。
很多人都分不清自己是什么体质，所以不要盲目花大价钱跟风买一些补品。大多数人可以选择滋补而不油腻、平和性的药膳来调理身体。为防止秋燥，在中秋时节，应多吃一些具有滋阴润燥、润肺生津之功效的滋补药物或食物。例如，可与银耳或冰糖炖黑木耳一起服用；黄精与沙参鸭同汤；将黑芝麻炒熟，磨成粉末，与蜂蜜混合。古人还提倡早上吃粥生津。可见，早上喝粥也是对付秋燥的好办法。
推荐几种适合秋季食用的药膳。
玉和沙参饮：取玉竹、沙参、百合各30克，洗净加水熬汤，待凉后加冰糖适量饮用。此汤适合秋季有皮肤干燥、干咳、咽痛等症状的人食用。
人参梨皮饮：取材10克，梨皮30克，两洗，入锅，加水适量煮沸，分2~3份，内服一天，可缓解秋季干燥引起的症状。口鼻干燥。
莲子银耳雪梨汤：莲子20克，银耳10克，雪梨1个，冰糖适量。将莲子和银耳洗净，雪梨去皮去核，切成片。三者一起放入锅中，加适量水，煮至莲子全熟，汤汁浓稠，即可食用。此汤可作为日常膳食，防止秋燥，对缓解燥热咳嗽也有很好的效果。
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