人们在每顿饭吃的时候，不仅要注意卫生，还要注意菜品的可口性和食材的新鲜度。肉炒白菜是一道家常菜，也是人们常吃的一道菜。卷心菜是一种富含维生素等营养物质的蔬菜，对人体健康大有裨益。肉炒白菜的家常菜谱有哪些？
如何用白菜炒猪肉
1. 白菜炒肉
原料：
主料：猪里脊肉250g，白菜半小块，油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，老抽适量，生姜适量，适量蒜苗适量，小辣椒适量，鸡精适量，花椒适量，茴香适量。
步：
1. 姜、辣椒、大蒜备用。
其次，将老抽料酒和淀粉放入肉片中，用手抓住。
3、白菜洗净，用手撕成小块。
第四，用水焯一下。
第五，腌制的肉片和已经过水焯过的卷心菜。
六、锅里放几粒炒过的花椒和小茴香，把姜、蒜、辣椒翻炒出香味。
七、把肉放进去快速翻炒。
八、倒入白菜片翻炒片刻，加盐和鸡精调味。
2. 自制白菜炒肉
原料：
主料为白菜400g、肉500g、葱适量、姜适量、番茄1个、油适量、盐适量。
步：
步骤1，切碎的西红柿、大葱和卷心菜
第二步，买现成的肉丝
3.锅里放油，油热时加入葱花，变黄后加入肉丝翻炒，倒入酱油，加入西红柿继续翻炒
四、加入白菜翻炒，加盐
5.白菜变软后就可以从锅里拿出来装盘了
尖端：
儿童菜不能放辣椒，一定要炒。
3. 营养成分
每100克卷心菜的营养成分如下：卡路里（17.00大卡）蛋白质（1.50克）脂肪（0.10克）碳水化合物（3.20克）；
膳食纤维（0.80g）维生素A（20.00mcg）胡萝卜素（120.00mcg）硫胺素（0.04mg）核黄素（0.05mg）；
烟酸（0.60 毫克）维生素 C（31.00 毫克）维生素 E（0.76 毫克）钙（50.00 毫克）磷（31.00 毫克）钠（57.50 毫克）；
镁 (11.00 mg) 铁 (0.70 mg) 锌 (0.38 mg) 硒 (0.49 mcg) 铜 (0.05 mg) 锰 (0.15 mg) 钾 (124.00 mg);
卷心菜水分含量高（约 90%），热量低，但大多数切碎的卷心菜沙拉所含热量是普通卷心菜的 5 倍；
因为沙拉中往往含有富含油脂的调味料，想要通过控制饮食来减肥的人，沙拉最好选用低热量的调味料。
如何用白菜炒猪肉？介绍了白菜炒肉片和家常白菜炒肉的做法，并详细介绍了步骤。你学会了吗？似乎可以闻到白菜炒肉的香味。建议大家可以试试。如果你身边的人想学习如何做这道菜，你可以推荐给他们。
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