因为鲫鱼的味道鲜美，而且鲫鱼熬成的汤还有很好的乳养美容效果，所以女性朋友更喜欢喝鲫鱼汤。而且鲫鱼的价格相对于其他鱼制品来说是比较适中的，也是生活中常见的鱼制品。不过因为鲫鱼有很多刺，所以小孩子在吃鲫鱼的时候要注意不要被鲫鱼的刺卡在喉咙里。而鲫鱼还有一种吃法，那就是鱼罐头。那么基于观察的在家制作方法是什么？
对健康的益处
豆豉：排毒
鲫鱼：和胃、脾
食品添加剂
豆豉适量
鲫鱼，一块食物，辣椒，一块食物
盐少许油少许
生抽少许糖少许食物
料酒 少许
鲫鱼罐头的做法
1. 材料准备好
2. 将鱼切成两块，洗净，在鱼的内外抹少许盐
3. 将油加热至 70% 热
4.把鱼放进去，中小火慢慢煎
5. 慢慢煎至金黄色，晾干
6.拿起并放在一边
7. 将所有材料切碎
8.锅中放底油，加入材料翻炒出香味
9. 将所有材料放入锅中，用糖、酱油、料酒和水调成酱汁
10.盖上锅盖，按下煮饭功能
11.炖20分钟后，装盘
练习 2
鲫鱼罐头
主料鲫鱼（小）3斤
5片卷心菜
调料：酱油5大勺、冰糖12块、葱2根、姜7块、八角2块、花椒10块、干辣椒2块、料酒1汤匙、8大汤匙香醋。
鲫鱼罐头的做法
1、锅烧热，用姜片搓揉，加入油，油温升高时，放入小鲫鱼，煎至金黄色。
2. 将白菜铺在电压力锅底部，然后加入姜片、大葱、八角、胡椒粉和干辣椒。把炸好的鱼放在上面
3、倒入料酒1汤匙、酱油5汤匙、香醋8汤匙，加入少许冰糖。电压力锅有盖，定制时间45分钟。等鱼出锅吃，冷热鱼都好吃
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