东北有一道菜叫猪肉炖粉丝，很多人都喜欢，现在很多南方人也在家里做。其实，除了红烧肉和红烧肉丝，猪肉还可以做成肉丝，比如青椒肉丝、白菜肉丝等等。本文介绍几种炒白菜猪肉的方法和烹饪技巧。如果你想学习，请看看。
如何用猪肉炒白菜
<强> 1。大白菜炒肉的做法
1. 主料：大白菜300g，辅料：油适量，盐适量，猪肉适量，大葱适量
2.准备白菜，洗净切块，肉切片，加适量料酒、酱油、淀粉上浆，锅内放油，放肉油热后，翻炒，在锅中加入葱。
<强> 3。 将白菜放入翻炒，加入适量酱油翻炒，加入适量盐翻炒，翻炒至熟。
二、白菜炒肉的做法2
1.材料：白菜600g，调料：盐适量，酱油适量，调和油适量
2.白菜洗净切段备用，肉解冻，用水冲洗干净，青椒切段备用
3.热锅放油，小火煮肉，快熟时倒入少许酱油，加盐调味，捞出重新热锅放油，油微热，倒入青辣椒，炒干，倒入白菜
4.白菜快熟的时候，倒入煮好的肉，加适量酱油，一起翻炒，出锅
三、白菜炒肉片
1.主料：白菜350克，辅料：瘦猪肉50克，鲜香菇50克，调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，醋2克，白糖3克，大葱8克，生姜8克，八角8克，亚麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克
<强> 2。 白菜洗净，刀刃切成薄片，放入沸水中焯一下捞出，放凉，沥干水分。
3. 将猪肉洗净，切成薄片；香菇（水发）洗净，切成小块；将洋葱、姜和大蒜切成米粒大小。
<强> 4。 锅中热油，放入葱姜蒜入锅，放入肉片炒至变白，放入香菇片，白菜片，料酒，酱油，盐、糖炒匀，加醋煮，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入花椒油，即可食用。
四、白菜炒肉丝
1.主料：白菜250克，辅料：瘦猪肉75克，香菜15克，调料：甜面酱15克，盐2克，味精2克，白糖2克，大葱10克，生姜5克，花生油40克
2、白菜心洗净沥干，切成4厘米长的段，再切成0.3厘米厚的丝。
3. 将猪洗净，切成与白菜心一样粗的丝；香菜洗净，切段；葱姜洗净切丝。
<强> 4。 锅热油，放入猪肉丝翻炒至破，加入葱丝、姜丝、甜面酱翻炒，加入白菜丝翻炒，加盐和糖翻炒待白菜丝熟软后，加入味精和香菜，搅拌均匀，即可上桌。
V.提示
食相： 芫荽：在服用补品和中药白术、丹皮时，不宜服用芫荽，以免降低补药的功效。
大白菜炒肉其实是一道比较基础简单的菜。配料在配料上随手可得，处理起来也不难。如何用猪肉炒白菜我上面提到了很多方法。年轻人和朋友可以好好看看。我必须学习一点，以备不时之需，而现在我已经学会了，我可以向父母伸出援助之手。
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