西红柿是一种熟悉的食物，可以煮熟或作为水果食用。西红柿含有丰富的维生素，经常食用可以改善肤色。而西红柿可以提高人体免疫力，增强抵抗力。为了预防多种疾病的发生，西红柿的制作方法有很多。番茄鸡汤是一种常见的食物，那么番茄鸡汤的做法是什么呢？
主料：母鸡1500克
辅料：西红柿200克
调料：味精2克、盐10克、胡椒粉2克
实践：
1、宰杀后，将母鸡的毛和内脏去掉，洗净，切块备用。
或者买现成的干净鸡，省去宰杀的麻烦。
2.西红柿去皮，切块，待用；
3.可以用砂锅或普通锅，加水，放入鸡块大火煮至沸腾。
4.去除浮渣，加入姜和胡椒粉，转小火炖20-30分钟。
5、加入适量的西红柿、盐、味精。
暗示：
1、汤要一次加。如果中途加入，会影响汤汁，味道也不好；
2.西红柿不要煮太久，只要煮熟就行。
番茄健康益处：
1、西红柿性微寒，味酸甜，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝病等。
2、西红柿中所含的有机酸能软化血管，促进钙、铁元素的吸收，对肠黏膜有收敛作用。含有苹果酸和柠檬酸，能帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
3、所含糖类多为果糖和葡萄糖，易吸收，滋补心肝。其中所含的番茄红素具有抗炎、利尿作用，对肾病患者尤其有益。含有少量番茄碱，能抑制多种细菌和病原真菌的繁殖。
4、西红柿还有美容作用。其中所含的谷胱甘肽是维持细胞正常新陈代谢不可缺少的物质。能抑制酪氨酸酶的活性，使沉积在皮肤和内脏器官上的色素减少或消失，可防蝶。斑点或老年斑。
鸡汤好处：鸡汤可以缓解感冒症状，提高人体免疫功能。
缺点：营养学家指出，由于人们全天吃各种食物，鸡肉的平均胆固醇含量最高。胆固醇会大大增加患心脑血管疾病的风险。如果女性每天都吃鸡肉，体内难免会积累过多的胆固醇，不仅不利于健康，还会增加患心脏病和脑血栓的风险。
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