牛肉和西红柿是大家生活中常用的蔬菜。西红柿吃起来很酸，不仅是蔬菜，还有水果。西红柿的制作方法也很多，主要用作配菜。西红柿炖牛肉就是其中之一。以牛肉为主料，加入西红柿不仅可以改善口感，还可以增加营养。那么牛肉和西红柿有什么关系呢？
西红柿炖牛肉
材料
主要成分
500克牛肉
100克西红柿
调味料
色拉油
5克
洋葱
1
八角
2
料酒
5克
酱油
5克
西红柿炖牛肉的做法
1、备料：牛肉500克、西红柿100克、酱油5克、料酒5克、大葱1个、盐5克、八角2个、色拉油5克
2.牛肉切大块，番茄切块
3.将色拉油倒入锅中，70%热后，加入葱爆香，再加入牛肉翻炒
4. 放入八角，放入适量酱油
5、料酒适量，盐适量
7. 水适量，大火煮开，撇去浮沫
8.转小火炖1小时。一定要炖一点，然后倒入番茄块。西红柿完全煮熟后，关火即可食用。
西红柿炖牛肉
材料
主要原料：牛肋肉、番茄、姜、料酒、盐、葱、植物油、醋。
实践
1. 牛肉洗净切小丁，姜切末，葱切段；
2.当植物油5-60%热时，将牛肉炒熟捞出；
3、锅留底油，放入炒好的牛肉，放水（以没过肉为宜），加入姜片、料酒、葱、盐调味；
4、西红柿在沸水中浸泡片刻，捞出，去皮，切成月牙块，放入锅中，小火炖60分钟。
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