鸡肉是一种脂肪含量相对较低的肉类。很多减肥或减肥的朋友平时不吃猪肉，但可以适量吃鸡肉，既增加营养，又不会让自己发胖。鸡肉还有很多保健作用，尤其是气血不足的人可以多吃鸡肉或适量喝鸡汤。那么，鸡能养血吗？
吃鸡的效果
1.脏腑气血亏虚，面色苍白，唇舌甲淡，气短，自汗，乏力，脉细弱，鸡汁稀粥：老母鸡1只，粳米100克，适量精制盐适量。将母鸡宰杀，解剖洗净，放入砂锅中，加水，养在鸡上方，大火煮15分钟，再文火炖3小时。将粳米洗净，加入700毫升鸡汁，加入精盐，先用大火煮开，再用文火炖20至30分钟，直至米熟。趁热享用早餐、晚餐或零食。
2.肝、脾、血不足，头晕，四肢麻木，饮食减少，大便稀薄，乏力无力。人参炖母鸡：母鸡2只，当归15克，党参15克，葱、姜、精盐、料酒适量。杀死母鸡并清洗它们。当归、党参洗净，装入纱布袋中，将袋子扎紧，塞入鸡肚中。将母鸡连同药袋一起放入砂锅内，加水，将鸡身养好，加入适量的葱、姜、精盐、料酒。大火煮15分钟，然后文火炖3小时，注意经常加水。鸡肉煮熟后停火，取出药袋。
3.心脾两虚，面色苍白，失眠，心悸，头晕，健忘，节食 肉鸡：肉鸡1只，龙眼肉30克，葱、姜、精盐、料酒适量。将肉鸡宰杀，切开洗净，将鸡腿放在鸡翅下，放入沸水中煮一会，捞出洗净。
将龙眼肉和肉鸡一起放入汤锅中，加水、葱、姜、精盐、料酒，蒸1小时左右，至鸡熟。作为莱或小吃。
4.气血不足，心悸气短，头晕目眩，食少，腹泻，消瘦黄芪乌鸡：乌鸡1只，黄芪60克，生姜，料酒，精盐适量.将丝鸡宰杀，剖开，洗净，黄芪洗净，切片，装入纱布袋中，将袋子扎紧，塞入鸡肚，用白线缝合。将鸡肉放入砂锅中，加水，将鸡身养好，加入姜和料酒。先用大火煮15分钟，再用文火炖3小时，注意经常加水，鸡熟时加入适量精盐，鸡熟后停火。分5～6次，吃鸡喝汤。
5. 肾虚精亏，面色苍白，消瘦，心悸失眠，饮食减少，乏力，自汗盗汗，男性阳痿早泄，精液冷，女性月经不调，不孕不育 鸡露：1个鱼苗、料酒、姜、盐、糖适量。将鸡宰杀，剖开，洗净，切块，入蒸笼，酌情加入料酒、姜、精盐和白糖，不加水蒸3～4小时，取汁，待用每晚睡前服用50毫升。
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