杏仁豆腐
材料
3g 卷心菜粉 100ml 冷冻水 200ml 全脂牛奶 100g 淡奶 35g 杏仁粉 180ml 蒸馏水 30g 白糖 30g 桂花
实践
1 将白菜粉与冷冻水混合，浸泡约10分钟
2用中火加热锅，加入泡软的卷心菜粉，不断搅拌至完全融化变稠
3 将杏仁粉与蒸馏水混合
4 在另一个锅里，加入全脂牛奶、淡奶、糖，用中火煮沸，然后加入杏仁混合物
5 关火，然后倒入白菜粉，搅拌均匀，然后倒入锡纸盘，放入冰箱冷藏1-2小时至硬
6 在一个小锅里，把剩下的10克糖和桂花糖用100毫升水溶解成糖浆
7 杏仁豆腐凝固后，用刀切成大块，再倒入桂花糖浆，大功告成！
牛奶豆腐汤
材料
豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1汤匙、葱花、味精少许
实践
1. 牛奶豆腐像普通豆腐汤一样煮熟（牛奶加少许水防止干锅），
2. 煮沸后，根据自己的口味加入调味料即可食用。这个菜单减肥的小窍门不需要其他食物，这汤可以吃到饱。
越橘奶豆腐
材料 杨梅糖浆350ml、牛奶100ml、明胶12g
实践
1. 取100ml杨梅糖浆，加入12g明胶，加水加热至明胶溶解。
2.将牛奶加热到60度，加入融化的吉利丁片，搅拌均匀。
3.将牛奶加热至80度，加入剩余的250ml杨梅糖浆，搅拌均匀。
4.放入容器中，放入冰箱冷藏至凝结。吃的时候，在表面倒上适量的杨梅糖浆。
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