如果一顿饭没有汤，恐怕很多朋友都不是很舒服，因为汤是配菜主食最正宗的吃法。尤其是在吃一些比较干的食物时，喝点汤也能起到中和的作用，不然很容易噎住。冬瓜汤是一日三餐非常不错的选择。那么，冬瓜藕汤的具体做法是什么？
所需材料
猪腿骨500克、冬瓜300克、莲藕100克、调味料、酱油2汤匙、醋1汤匙、洋葱1个、姜5片、大蒜3瓣、花椒几粒、大料2粒，果冻调味料1个，酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，水3大碗，香菜少许。
制作方法
猪腿洗净，用1汤匙酱油、花椒、2片姜、1汤匙酒、1汤匙盐腌制20分钟。
冬瓜切片，莲藕切小块，葱叶切葱花，葱白切成5厘米左右的段，蒜瓣用刀拍打。
将底油、葱花、花椒粒放入锅中，加入猪腿骨和腌制过猪腿骨的汤一起翻炒。待腿骨肉色稍有变化后，转入电压力锅，加水、葱、姜片、八角、凉粉调料，高压炖30分钟。
30分钟后，开盖，撇去上面的泡沫，加入莲藕，加1汤匙醋，煮10分钟，加入冬瓜，加1汤匙盐，煮10分钟左右，煮沸，加1一大勺鸡精，撒点香菜就行了。
提示
猪腿骨营养丰富，含有大量的钙质。生病的时候来一碗这汤，味道鲜美，滋补。
猪腿骨要选包子。这样的骨头含有大量的骨髓。骨髓富含胶原蛋白，是人体产生红细胞和白细胞所必需的。据说还可以防止衰老。
如果不需要高压锅，可以用普通的煮锅，但需要延长时间，一般炖两个小时。
添加一些醋可以使腿骨中的钙更好地溶解在汤中，还可以溶解油腻的味道。
食用说明
脾胃虚弱、阳气不足、阴虚消瘦、肾虚者不宜多服。吃冬瓜的人如果老熟（冷冻）就更好了。
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