吃虾有很多注意事项，因为有很多食物是虾禁忌的。吃虾后，吃维生素C含量高的食物特别容易食物中毒，所以吃虾后一定要避免吃水果。大多数水果都含有维生素C，尤其是西瓜等甜味水果。吃完西瓜可以吃虾吗？
虾和西瓜不能一起吃。淡水虾性温甘，微温，入肝肾经。虾肉具有补肾壮阳、清乳抗毒、养血固精、祛瘀解毒、益气养阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适用于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁梗阻、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、体质虚弱、神经衰弱等症。
原理：因为虾、蟹等甲壳类软海鲜中含有一定量的五价砷化合物，而西瓜富含维生素C，维生素C具有很强的氧化性，两者一起食用会产生五价砷化合物。砷化合物被氧化成三甲基砷，产物通常称为砷，有毒。当三价砷达到一定剂量时，可导致人体中毒，引起呕吐和腹泻症状，严重时可能危及生命。
吃虾的禁忌
果汁：果汁（尤其是橙汁、梨汁等）含有较多的维生素C，容易发生维生素C过量中毒。
黄豆：黄豆含有丰富的蛋白质，有助于消化，但与虾一样会引起消化不良等症状。
红枣：红枣含有丰富的维生素，红枣和虾一起吃，会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原为三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。
葫芦：葫芦性寒，味甘。具有行气平喘，清热化痰的功效。但虾性温，味甘咸，具有补肾壮阳、健胃益气、化痰抗癌的作用；如果两者性质和口味不同，同一种食物会引起腹泻（一种比腹泻更严重的疾病），对健康有一定的不利影响。
猪肉和鸡肉：虾不应该和猪肉或鸡肉一起吃，因为它会导致肝肾功能衰竭。
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