现在，人们越来越重视食物的营养，尤其是生病的病人和体质虚弱的人，通常需要多吃有营养的食物。汤的营养价值很高，因为煮熟后，食材的营养成分都被煮到汤里，更方便人们吸收。芝麻乌鸡汤是一种营养价值很高的滋补汤。那么，芝麻黑鸡汤到底是怎么做的呢？
【芝麻黑鸡汤】
原料：芝麻、乌鸡、枸杞、红枣。
调料：姜、黄油、盐。
步：
1、首先将红枣、芝麻、枸杞洗净。也很简单，用水冲洗即可。
2、乌鸡去内脏洗净，切块用热水焯3-5分钟，撇去浮沫，捞起。
3.准备一个砂锅，加适量水，加入乌鸡、芝麻、枸杞、红枣、姜片和米酒，大火煮开转小火。
4.炖3小时就OK了，加盐调味。
黑鸡汤的好处
黑骨鸡因皮肤黑、肉黑、骨黑而得名。不过，也有一些人工饲养的白骨黑骨鸡。乌鸡含有丰富的黑色素，入药后能增加人体内的红细胞和血红蛋白；它还含有大量的蛋白质、维生素B群等营养成分，含量高于普通鸡、鸭等，是一种营养价值很高的补品。
乌鸡的肉质很嫩，营养价值丰富，有一定的保健作用。在下面了解更多关于黑鸡汤的健康益处。
1.抗衰老抗癌。黑鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，具有抗衰老和抑制癌细胞生长的作用。
2.治疗妇科疾病。乌鸡含有大量的铁质，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等疾病。
3.修身防病。乌鸡营养丰富，胆固醇含量极低。是一种高蛋白、低脂肪的滋补食品。
4、研究表明，乌鸡中所含的DHA和EPA可以提高儿童智力，预防老年痴呆症，预防脑血栓和心肌梗塞。
5.提高免疫力。乌鸡含有人体不缺乏的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸。经常食用能有效调节人体生理机能，提高免疫力。
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