饺子是东北人的主食，也是很多南方人喜欢吃的食物，主要是因为饺子的做法很多，而且馅儿很好吃，所以很受消费者的欢迎。饺子馅有很多种，你可以学着做自己喜欢的饺子馅，比如韭菜猪肉瘦肉馅、虾韭菜馅，包饺子后还可以用来煲汤或煎炸。
成分详情
面粉500克、鸡蛋1个、猪肉350克、虾仁100克、韭菜500克、水适量、大葱10克、姜5克、酱油10毫升、花生油25毫升、盐5克、五香粉3克
练习
将猪肉切成小块。
将洋葱和姜切碎。
拌入猪肉，加入剩余的调味料。
虾去皮，切成小块。
将虾加入肉馅中，向一个方向搅拌，直到充分混合。
将韭菜洗净并切碎。
然后将韭菜加入肉馅中，搅拌均匀。
将一个鸡蛋打入面粉中。
加水揉成面团。
盖上湿布，醒10分钟。
取出揉至三点亮。
将揉好的面团放入饺子皮中。
包成饺子。
锅里烧开水，放入饺子，煮熟。
虾的五种营养功效：
1.虾营养丰富。虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量高的食物之一。是鱼、蛋、奶的几倍甚至十倍。与鱼相比，虾含有必需氨基酸。缬氨酸不高，但它是一种营养均衡的蛋白质来源。另外，虾中含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜度就越高。
2.与鱼和禽类相比，虾的脂肪含量较少，几乎没有动物性碳水化合物作为能量来源。虾的胆固醇含量较高，而且富含牛磺酸，可以降低人血清胆固醇。虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，以及维生素A、氨茶碱等成分，肉质柔软易消化，是身体虚弱、需要锻炼的人的佳品。病后照顾好自己；
3.虾富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞；
4、虾具有很强的泌乳作用，而且富含磷和钙，尤其是儿童和孕妇；
5、虾体内一种非常重要的物质是虾青素，它是表面呈红色的成分。虾青素是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。颜色越深，虾青素含量越高。广泛用于化妆品、食品添加剂、药品。日本大阪大学的科学家发现虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。
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