相信大家都吃过这种食物。味道很清淡，不过比较适合喜欢吃凉拌的朋友，但是不适合消化不良的朋友。所以，建议大家吃，了解凉蒜豇豆的制作方法是很有必要的。凉蒜豇豆的做法可以参考文中介绍的内容来制作，多练习几次就可以了。
成分
长豆适量，青红椒各半个，蒜1个，盐，糖，酱油，米醋，香油。
练习
1. 豆角去掉老根段，青红椒洗净切丝，蒜瓣去皮切碎；
2.锅里烧开水，加少许盐，将豆子焯3分钟；
3.用冷水冲洗干净，沥干水分；
4.取一个大碗，放入豆角、青椒、红椒、蒜末半个，加少许盐、糖腌10分钟；
5. 倒掉腌制的水，加入酱汁；
6、加入米醋；
7、加少许糖；
8、搅拌均匀后加入香油；
9.把剩下的蒜末放在上面。
豇豆的好处
1.疾病的辅助治疗
豇豆可以辅助治疗各种人类疾病。它味甜，无毒。可入脾胃经，健脾益肾，可辅助治疗尿频、水肿及一些妇科疾病。积食腹胀和男性遗精也有一定的治疗和预防作用。
2.促进消化，缓解便秘
豇豆是一种绿色食品，膳食纤维含量非常高。人食用后，不仅能促进消化液的快速分泌，还能加速胃肠蠕动，提高胃肠道的消化能力。此外，它还可以促进人体废物和毒素。新陈代谢能缩短人的排便时间，对人的便秘也有一定的缓解作用。
3、降糖减肥
长豇豆是一种低热量、低糖的绿色食品。它的膳食纤维含量比较高。一般人吃完会觉得饱，而且不会吸收太多热量而消除，身体也不会出现肥胖，不会增加人体的血糖。它最适合肥胖或患有糖尿病的人。坚持长期食用，还可以起到一定的降血糖、减肥作用。
4、补充维生素
豇豆是一种含有特殊维生素的绿色菜肴。它不仅含有丰富的维生素C，还含有丰富的维生素B和维生素A。人们食用这种食物后，不仅可以提高身体的抗病能力，还可以保护眼睛。防止视力下降。此外，它还含有维生素B1，又称核黄素，对维持人体皮肤健康有很大作用。人体吸收丰富的维生素B后，可有效预防皮肤发炎、瘙痒、癣等症状的发生。
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