对于喜欢喝汤的人来说，番茄胡萝卜汤营养丰富，制作简单，维生素丰富。先把西红柿和胡萝卜磨成泥，把两者加在一起，加水大火煮开。不同的食物有不同的营养成分，西红柿有很多不能一起吃的食物。比如吃胡萝卜最好不要喝酒，会造成严重的肝损伤。
番茄胡萝卜汤主要是蔬菜汤，主要成分是胡萝卜和西红柿
制作：
1、胡萝卜洗净去皮；将西红柿焯一下，去皮，搅拌成汁。
2. 用刨丝器把胡萝卜磨成泥。
3.锅中倒入少许高汤，加入胡萝卜泥和番茄汁，大火煮开，煮熟后关火。
番茄胡萝卜汤健康小贴士：
1、胡萝卜：胡萝卜可提供丰富的维生素A，可促进机体正常生长繁殖，维持上皮组织，预防呼吸道感染，维持正常视力，治疗夜盲症和干眼症。同时，还能增强人体免疫力和抗癌作用，并能降低癌症患者的化疗反应，对各种器官有保护作用。女性吃胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率；此外，胡萝卜中所含的琥珀酸钾有助于防止动脉硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定的作用。胡萝卜素能清除导致衰老的自由基，它所含的B族维生素和维生素C也有润肤、抗衰老的作用。此外，它的芳香气味是由挥发油引起的，能促进消化，有杀菌作用。
2.番茄：番茄现在是很多人餐桌上的美味佳肴。西红柿含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，其中维生素P的含量是蔬菜中最高的，对心血管系统有保护作用，可以降低心脏病的发病率。丰富的番茄红素可以清除自由基，预防前列腺癌；烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，有助于维持血管壁的弹性，保护皮肤。西红柿多汁，可利尿，肾炎患者也应食用。同时，多吃西红柿还有抗衰老的作用，可以保持皮肤白皙。
食谱匹配
1、胡萝卜：酒和胡萝卜不宜一起吃，会导致大量的胡萝卜素和酒精一起进入人体，在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外，萝卜主要是止泻，胡萝卜是补品，最好不要一起吃。
2、西红柿：西红柿不宜与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
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